Det finnes knapt den ting du ikke kan pakke inn i en tortilla. Her har vi laget en grillet versjon med biff, geitost, paprika og portobellosopp. Den danker ut tacoen med stor margin.
Leter du etter andre wraps-retter?
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Grillet tortilla med biff, geitost og portobello
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Pensle ytrefilet med olje, krydre med salt og pepper.
Grill fileten på direkte varme til den får en fin stekeskorpe, ca. 2 minutter på hver side.
Legg fileten over på indirekte varme, stikk inn steketermometer og grill til ønsket kjernetemperatur. La kjøttet hvile 10-15 minutter før du skjærer i det.
Ved kjernetemperatur 55-60 grader er kjøttet lite stekt, 60-65 grader medium og ved 70 grader er kjøttet gjennomstekt.
Dryss olje over portobellosoppene, krydre med salt og pepper. Grill soppen i 5 minutter, til den er mør. Del soppen i skiver.
Varm hvetetortilla raskt på grillen. Fyll tortilla med portobello, grillet paprika, chevre og ytrefilet i skiver.
Brett fylt tortillalefsen lett sammen og fest den med en tannpirker foran i skjøten.
Legg fylte lefser på indirekte varme på grillen i noen minutter, til osten har smeltet.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
