Alle som har vært på ferie i Hellas, har hatt glede av grekernes evne til å få ekstra mye smak ut av lammet. Med verdens beste lam, har også vi de beste forutsetninger for å få det til. Og denne retten er faktisk superenkel. Den timen kjøttet tar i ovnen, er vel verdt ventetiden.
Se våre andre retter fra Hellas
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bestill dagens rett som e-post
Ovnsbakt lammekjøtt med pasta Giouvetsi fra Hellas
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Tørk kjøttet med papir og ha det i en langpanne eller ildfast form sammen med hvitløk, buljong, tomater, olje, oregano, 1 ts salt og en knivspiss kvernet pepper.
Stek ved 200 C i 1 time. Øs ofte og snu kjøttstykkene. Når kjøøttet er mørt, koker du pastaen i rikelig lettsaltet vann tilsatt litt olje. Legg opp kjøttet på en seng av pasta på et stort serveringsfat.
Dette er retten over alle retter i gresk kjøkken når man skal ha stor familiefeiring, og særlig 15 august - dagen da man feirer alle som heter Maria eller Panagiotis. Vanligvis slakter man familiens lille babygeit for anledningen. Når pastaen er ferdig bør man spise med en gang.
Se våre andre retter fra Hellas
Her finner du veldig mange retter med lam
Alt om pasta finner du i Apéritifs pastaguide
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Foto: Dar1930
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Occhipinti SP 68 Rosso 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 229,90 Basisutvalget -
Gaia Agiorgitiko 2017
Hellas
Volum: 0.750 Pris: 189,90 Bestillingsutvalget -
Tsantalis Rapsani Reserve 2014
Hellas
Volum: 0.750 Pris: 224,90 Bestillingsutvalget -
Dom. Hatzimichalis Schioppettino Limnio 2016
Hellas
Volum: 0.750 Pris: 234,20 Bestillingsutvalget
