Dagens rett

Poteter i syrlig fløtesaus som i India

Foto: (Mariha-kitchen)

Ja, visst klarer du deg med poteter til middag

Det indiske kjøkken klarer å lage selv en så unnselig råvare som potet om til en smakseksplosjon. Uimotståelig godt.

Aase E. Jacobsen

09 August 2021 - 00:00

Potet heter aloo på hindu og opptrer ofte som hovedingrediens i det indiske kjøkkens brede utvalg av vegetarretter. Denne oppskriften er tilpasset norske ganer, men styrken avhenger alltid av hvilken type chilipulver du bruker. Så smak deg fram om du er av den sensible typen. Poteter tåler mye kryddersmak, men det kan selvsagt bli for sterkt.

Se våre andre indiskinspirerte retter

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Poteter i syrlig fløtesaus

Fremgangsmåte

Varm oljen i en wok eller kadai. Tilsett fennikel. Ha i poteter når frøene skifter farge. Rør rundt og stek i ca 1 minutt.

Tilsett tamarind, tomatpuré, krydder og salt. Rør til alt er godt blandet. Potetene skal være dekket med tykk saus.

Serveres varm, pyntet med korianderblader og gjerne en klatt pisket fløte.

Se våre andre indiskinspirerte retter

Her får du sært så praktiske kokketips

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Brewski Conan DIPA

Sverige

Volum: 0.33 l Pris: 60.40 kr Uten utvalg

90 POENG
Moltès Steinstuck Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.70 kr Uten utvalg

88 POENG
Meyer Gewürztraminer 2017

Canada

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Mt. Difficulty Roaring Meg Pinot Gris

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 199.80 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Denne retten kommer du til å lage mange ganger

I stedet for biff er det grillet laks som får glede av béarnaisen. Og den lager du selvsagt selv med den enkle men gode oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Dette har du tid til på en fridag

Eksotisk kylling med snøfrisk-ost er en smakfull kyllingrett som kan lages fra bunnen av, med egen kyllingkraft, eller med kraft fra butikken.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken