Dagens rett

Røde pepperfrukter med ostefyll

Foto: (HandmadePictures)

Disse munnfullene er det umulig å ikke like

I Bulgaria og Tyrkia serveres de som forrett, og de er perfekte som tapas eller på et koldtbord. Du trenger bare litt spekepølse og brød og så er du i mål.

Aase E. Jacobsen

22 August 2018 - 01:00

De små søte pepperfruktene kan være vriene å finne i butikken i fersk form. De finnes ofte i delikatessediskene, men da i ferdig fylt utgave. Et godt alternativ rent smaksmessig er spisspaprika, men de er større. Da må du doble eller tredoble mengden med fyll.

Vil du gjerne ha de små, må du oppsøke litt mer eksotiske butikker eller sjekke om det er mulig å bestille.

Du kan enten bare fylle dem med ost, eller også panere og steke dem. Begge deler er like godt.

Se våre andre oppskrifter med paprika

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Røde pepperfrukter med ostefyll

Fremgangsmåte

Ta frøstokk og kjerner ut av pepperfruktene, som ellers beholdes hele og fine. Skyll dem, dryss salt på dem og la dem stå og trekke ca 15 minutter. Tørk så saltet av med kjøkkenpapir.

Mos osten med gaffel og bland den med to av eggene. Fyll en toppet teskje av denne blandingen i hver av fruktene.

Du kan enten servere dem slik eller panere dem og steke dem.

Vend pepperfruktene først i det siste piskede egget og deretter i blandingen av hvetemel og strøkavring og til slutt stekes de gylne i smør i pannen.

Server sammen med brød og spekepølse eller bruk retten som del av et koldtbord.

Se våre andre oppskrifter med paprika

Her er en deilig bulgarsk youghurtsuppe

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Her får du svært så praktiske kokketips

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 259.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Kinn Skoddehav Kvit Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Te Mata Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 195.30 kr Uten utvalg

83 POENG
8 Wired Saison Sauvin

New Zealand

Volum: 0.33 l Pris: 65.00 kr Uten utvalg

83 POENG
Schneider Weisse TapX Nelson Sauvin

Tyskland

Volum: 0.38 l Pris: 69.90 kr Uten utvalg

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Safranboller er en luciaklassiker, som her får en vri med godt pistasjfyll. De smaker derfor godt også på andre dager enn den 13. desember.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken