Dagens rett

Saba sando - Makrellsandwich på japansk vis

Foto: (Tom Haga)

Dette er en hurtigmatfavoritt i Japan - bli frelst du også

Sando er japansk sandwich, men mellom brødskivene er det sjelden du finner ost og skinke som her. Derimot en smaksrik vri som denne.

Aase E. Jacobsen

18 August 2020 - 02:00

Makrell hører utvilsomt sommeren til. Her får du en oppskrift som nok skiller seg fra de fleste makrellmåltidene du har hatt i sommer. Denne fete fiskesorten passer perfekt inn i en japansk smaksdrakt. Og sando er japanernes favoritt-hurtigmat.

Se alt det andre du kan lage med makrell

Saba sando - Makrellsandwich på japansk vis

Fremgangsmåte

Mariner makrellfiletene i BBQ-sausen i rundt 15 minutter.
Rasp gulrøttene på et rivjern. Vask og tørk salatbladene.
Du kan bruke den brødtypen du liker, det trenger ikke være focaccia. Bruk gjerne surdeigsbrød eller baguette. Del brødet i to. Eventuelt kan du lage fire sandwicher av brødskiver.
Grill eller stek den ferdigmarinerte makrellen med skinnet på, helst til skinnet blir sprøtt og crispy. Pensle med litt ekstra marinade under grilling/steking ved behov.
Gi gjerne brødet en lett omgang på grillen/ i stekepannen også.
Legg fisk og grønnsaker inn i sandwichen.

Tips:
Habaneropulveret kan reduseres eller utelates om du ikke er glad i sterk saus.

Du kan også prøve denne sandoen

Se alt det andre du kan lage med makrell

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Apocalyptic Thunder Juice New England IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Schmitt Frei. Körper. Kultur. Weiss

Tyskland

Volum: 1.00 l Pris: 307.40 kr Uten utvalg

89 POENG
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Josef Dockner Oberfeld Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 260.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Allram Lössterrassen Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 2.00 l Pris: 379.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken