DAGENS RETT: Saba sando - Makrellsandwich på japansk vis

Dagens rett Saba sando - Makrellsandwich på japansk vis

(Tom Haga)

Dette er en hurtigmatfavoritt i Japan - bli frelst du også

Sando er japansk sandwich, men mellom brødskivene er det sjelden du finner ost og skinke som her. Derimot en smaksrik vri som denne.

Makrell hører utvilsomt sommeren til. Her får du en oppskrift som nok skiller seg fra de fleste makrellmåltidene du har hatt i sommer. Denne fete fiskesorten passer perfekt inn i en japansk smaksdrakt. Og sando er japanernes favoritt-hurtigmat. 

Du kan også prøve denne sandoen 

Se alt det andre du kan lage med makrell 

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post 

Saba sando - Makrellsandwich på japansk vis

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

4 stk
makrellfilet
2 stk
gulrot
4 stk
salatblad
4 stk
focacciaskiver
stk
salt og pepper
stk
stekeolje
Jamaikansk BBQ-saus:
1 boks
hermetiske tomater, grovhakkede
2 ss
hvitløkspulver
1 ss
løkpulver
0.3 ts
cayennepepper
0.5 ss
habaneropulver
1 ss
karri
1 ss
paprikapulver
1 ss
sennepspulver
1 ts
salt
1 ts
pepper
2 ss
sitronsaft
6 ss
eplesidereddik
Send handleliste

Fremgangsmåte

Mariner makrellfiletene i BBQ-sausen i rundt 15 minutter.

Rasp gulrøttene på et rivjern. Vask og tørk salatbladene.

Du kan bruke den brødtypen du liker, det trenger ikke være focaccia. Bruk gjerne surdeigsbrød eller baguette. Del brødet i to. Eventuelt kan du lage fire sandwicher av brødskiver.

Grill eller stek den ferdigmarinerte makrellen med skinnet på, helst til skinnet blir sprøtt og crispy. Pensle med litt ekstra marinade under grilling/steking, ved behov.

Gi gjerne brødet en lett omgang på grillen/ i stekepannen også.

Legg fisk og grønnsaker inn i sandwichen.

Tips:
Habaneropulveret kan reduseres eller utelates om du ikke er glad i sterk saus.

Du kan også prøve denne sandoen 

Se alt det andre du kan lage med makrell 

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Tom Haga

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Makrell Makrellsandwich Oppskrifter Saba sando Sandwich

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Drikke og oppskrift på langtidskokt fårikål

Med fårikål på festmenyen kan du bruke tiden til andre ting enn å lage mat

Det finnes knapt noen enklere oppskrift på festmeny enn denne: Tre ingredienser i en bærepose og drikkevarene i den andre, så er det bare hjem for å sette på kjelen, men la retten får god tid på ovnen, da blir du rikelig belønnet. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Langtidskokt chili con carne

Denne klassiske oppskriften er som skapt for mørke høstkvelder

Familieklassikeren chili con carne får en ny vri med langtidskokt høyrygg og svinenakke. Proppfull av aromatiske krydder og kruttsterk chili er det akkurat dette familien trenger denne regnfulle høstferien. Les hele saken

Til toppen