DAGENS RETT: Beff Pebre

Dagens rett Beff Pebre

(Foto: Matprat/Astrid Hals)

Sett fart på biffen

Start langhelgen med en lettlaget oppskrift på saftig biff smaksatt med friske urter og marinade.

Biffkjøtt tåler mye smak. Det er fredag og du tåler også litt ekstra trøkk i maten. Denne hotte biffen kan du selvfølgelig også lage i stekepanne.

Her finner du alt du lurer på om biffkjøtt

Dette er de beste biffoppskriftene 

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

 

Beef Pebre

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 time og 15 minutter

Ingredienser

 
800 stk
ytrefilet av storfe
Marinade:
1 ss
frisk koriander
1 ss
frisk basilikum
1 ss
frisk mynte
2 stk
hvitløksfedd
1 stk
lime
1 ss
sterk chilisaus
1 dl
appelsinjuice
0.5 dl
olivenolje
stk
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Del kjøttet i fire like store biffer. Legg kjøttet i en form eller plastpose.

Finhakk urtene og hvitløken, press over limesaft og bland sammen resten av ingrediensene til marinaden. Hell marinaden over kjøttet og la det ligge i ca. 1 time i romtemperatur eller 3 timer i kjøleskap.

Ta kjøttet ut av marinaden og tørk det lett med kjøkkenpapir. Dryss over salt og pepper og stek eller grill kjøttet 3-4 minutter på hver side.

Server med hjemmelaget pebre  (chilensk hot salsa) og ris ved siden av.

Biffoppskrifter som får tennene til å løpe i vann

Tips: Husk å ta ut biffen av kjøleskapet i god tid før du steker eller grilelr det slik at det har romtemperatur for da får du best resultat på biffen.

Les mer om biffkjøtt her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Pebre - hot salsa

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

10 minutter

Ingredienser

2 ss
olivenolje
1 ss
rødvinseddik
0.5 dl
vann
1 stk
rød chili uten frø
2 stk
hvitløk finhakket
1 stk
løk finhakket
1 dl
koriander, finhakket
1 ts
oregano, finhakket
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bland olivenolje, eddik og vann i en bolle. Pisk det sammen med en visp. Tilsett resten av ingrediensene, bland godt og la det stå ca. 2 timer for å trekke smak.

Chilensk salsa som blir mye brukt til stekt kjøtt.

Slik lager du salsa selv

Mange oppskrifter med salsa finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Bengt Wilson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Biff Dagens rett Grill Grillmat Kjøtt Marinade Marinering Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Dette har vi gledet oss til. Nemlig å invitere deg som trofast leser og bruker av våre tjenester, inn i mer ordnete forhold. Det betyr mange fordeler forbeholdt deg som medlem, og vi lover at du sparer inn medlemskontingenten allerede i det du melder deg inn. Les hele saken

Til toppen