Gnocchi er faktisk veldig lett å lage. Det tar bare litt lengre tid enn å koke poteter, men så får du utrolig mye igjen for innsatsen. Gnocchi smaker kanskje aller best dagen etter når du steker dem i pannen og serverer dem til fisk eller kjøtt. De kan sågar friteres.
Oppskriften er en enkel og lettlaget vri som med fordel kan dobles.
Se våre andre oppskrifter med gnocchi
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bestill dagens rett som e-post
Gnocchi med pesto
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Gnocchi
8
stk
250
g
1
stk
Pesto
1
ss
1
pakke(r)
50
g
stk
stk
stk
Fremgangsmåte
Gnocci:
Kok potetene til de er melne. Bland mel, poteter og egg sammen til en deig.
Rull deigen ut i flere pølser. Del opp i tommelstore biter. Klem med en gaffel slik at du får et lett avtrykk på grnocchien. Det hjelper gnocchiene til å holde på saus som pesto.
Kok opp rikelig med vann. Legg gnocchi i vannet. Når de kommer til overflaten er de ferdig.
Pesto:
Bland alle indigriensene i en mikser. Spe med olje til du har fått en fyldig blanding.
Legg ferdigkokte gnocchi i en ildfast form. Tøm pesto over. Dryss revet parmesan over. Gratineres i 15 min til osten er smeltet.
Serveres med salat og brød.
Sendt inn av
Foto: Natasha Breen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Occhipinti SP 68 Bianco 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 249,90 Bestillingsutvalget -
Clan! Destino
Italia
Volum: 0.750 Pris: 146,00 Bestillingsutvalget -
Quota 311 Verdicchio dei Castelli di Jesi 2017
Italia
Volum: 0.750 Pris: 149,00 Bestillingsutvalget -
Estrella Damm Daura
Spania
Volum: 0.330 Pris: 38,50 Bestillingsutvalget -
Ch. Cambon Beaujolais 2018
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 192,90 Bestillingsutvalget
