Occhipinti SP 68 Bianco

89 POENG
Varenummer: 513101
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 279.90 kr
89 POENG
Occhipinti SP 68 Bianco

En herlig ganske stofflig Etna-hvitvin som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp

2021-årgang Smakt 19. Mai 2022
Importør
Unico Real Wines AS
Land
Italia Italia flag
Område
Sicilia
Underområde
Øvrige
Årgang
2021
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Muscat of Alexandria 60%, Albanello 40%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.1 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. God dybde og konsentrasjon, fin syrlig frukt, fine salttoner.
Smak
Stor og fyldig smak med god syre, god frukt, fin stofflighet og tørrhet, lang.
Bruksområde
Vegetar, fermentert mat.

Tidligere tester

  • 20. Mai 2021
    En fyldig utgave av denne vinen som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2020)
    88 POENG
    Farge og duft: Gullgul. God dybde med fine toner av tørket frukt, lette skalltoner, gode mineraltoner.
    Smak: Stor og god smak med fin syre, fine skalltoner, godt mineralpreg, sitter lenge.
    Bruksområde: Vegetar, lyst kjøtt.
  • 14. Mai 2020
    En god og aromatisk muscat-blanding som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2019)
    88 POENG
    Farge og duft: Guloransje. God intensitet med tydelig muscatpreg, skalltoner, tørket appelsinskall.
    Smak: God og fyldig smak med fin syre og det samme som i duften, sitter lenge.
    Bruksområde: Vegetar, laks, ørret.
  • 14. januar 2019
    En herlig vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Varmgul. Aromatisk og åpen med fint skallpreg, tørket frukt, lett urtepreg, blomster.
    Smak: Fyldig med leskende frukt, fin syre, prikker lett, fine skalltoner, godt med frukt, lang med fin tørrhet.
    Bruksområde: Vegetar, lyst kjøtt, kraftig fisk med oliven og hvitløk.
  • 17. juli 2018
    En flott vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Gul. Åpen og floral med god sødme, fint mineralpreg, våt stein, tørket frukt.
    Smak: Følger duften, fyldig med god konsentrasjon, god syre, lang ettersmak med mye stoff.
    Bruksområde: Vegetar, røykelaks.
  • 31. Mai 2017
    En herlig vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    89 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Åpen og aromatisk med fint skallpreg, tørket frukt, god dybde.
    Smak: Stor munnfølelse, flott frukt, fin syre, leskende og fruktig, lang smaksrik ettersmak.
    Bruksområde: Grønnsaksretter, lyst kjøtt.
  • 30. Mai 2016
    En kul vin som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2015)
    87 POENG
    Farge og duft: Gul. Fin lett oksidativ karakter, modne gule epler.
    Smak: Fyldig med god bløthet, fin syre, lett bitt, følger duften, lang ettersmak.
    Bruksområde: Allround.
  • 22. april 2014
    En morsom vin som tåler 4. Meget godt kjøp. (2014)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God fruktfylde retning tørket frukt, åpen.
    Smak: Parfymert start, god syre, mye blomster og tørket frukt, sitter godt.
    Bruksområde: Røykelaks, lyst kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 279.90

Mat som passer

  • 45 minutter

    Det er kanskje en ingrediens du stusser over i denne klassiske retten fra Sardinia, og det er fregola. Det er en sardinsk pastaspesialitet laget av semulegryn.

  • 1 time 30 minutter

    Lag en kyllinggryte med mole verde som denne grønne sausen heter i Mexico. Umodne tomater - tomatillos og grønn chilipepper – jalapeno er med. Men den er ikke sterk, bare veldig god.

  • 30 minutter

    Denne retten heter Orecchiette con Acciughe e Broccoli i Italia hvor den kommer fra.

  • 20 minutter

    Dette er en rett hele familien liker. Enkel å lage og med masse smak. Spaghetti alla Carbonara blir enda bedre hvis du bruker egg, bacon og fløte i tilegg.

  • 30 minutter

    Denne retten heter spaghetti alla Carrettiera i Italia.Uttrykket alla carrettiera betyr som kjerrekuskene lager den. Romerne påstår at de oppfant denne retten, men det gjør også napolitanerne og sicilianerne.

  • 15 minutter

    Tomatsuppe er manges favoritt. Tilsetter du yoghurt og basilikum løfter du suppen mange hakk.

  • 40 minutter

    Saltbakte løk er deilig til stekte kjøtt- og fiskeretter eller som en vegetarrett sammen med for eksempel ratatouille.

  • 15 minutter

    Denne enkle, lettlagede, klassiske pastaretten får alle til å drømme om Italia. Og så lager du den så lett selv.

  • 40 minutter

    Gnocchi er veldig enkelt å lage. Tar bare litt lengre tid enn å koke poteter. men du får utrolig mye igjen for innsatsen. Kanskje smaker de aller best dagen etter når du steker dem i pannen og serverer dem til fisk eller kjøtt. De kan også friteres.

  • 40 minutter

    Denne oppskriften med laks med blåmuggost er enkel å lage, og har masse god smak. Passer perfekt når du har det travelt i hverdagen.

  • 30 minutter

    Du kan kjøpe ferdige kalkunbiffer eller skjære dine egne fra en kalkunfilet. Byggryn med urter og saus med ingefær, hvitløk, soyasaus og granateplekjerner er deilig tilbehør.

  • 5 minutter

    Kjøper du en hel kylling kan du lage et skikkelig festmåltid og pesto er selvfølgelig det som setter skikkelig smak. Det er enklere enn du tror, bare prøv denne oppskriften selv.

  • 30 minutter

    Denne retten må du prøve med svinefilet og tomater. På en halv time kan du servere alle rundt bordet. Følg den enkle oppskriften.

  • 20 minutter

    Det er enkelt å lage kjøttboller. De persillestuede rotgrønnsakene er også enkle å lage, og gjør retten kjempegod. Du trenger ikke noe saus til.

  • 20 minutter

    Puttanesca er en tradisjonell italiensk pastarett med en saus av knuste tomater, olivenolje, hvitløk, oliven, kapers og ansjos.

  • 40 minutter

    Du kan lage en herlig gulrotlapskaus, med løk, soyasaus, laurbærblad, kruspersille og gressløk. Dessuten er det en vegetarrett.

  • 40 minutter

    Breiflabb er en delikatesse. I denne oppskriften grillet vi den i pannen med linseragu og med epler og baconvinaigrette. Du fårr hele fremgangsmåten i oppskriften.

  • 45 minutter

    Det å lage hjemmelaget ravioli er enklere enn du kanskje tror. Denne supre oppskriften er signert en Adriana Salsis som kan sin pasta.

  • 1 time

    Rødbeter, også økologiske, er blitt veldig lette å finne i butikkenes grønnsakshyller. Og er perfekte å ty til nå på senvinteren.

  • 30 minutter

    Hyse er en nydelig fisk som vi burde spise mer av. I hvert fall bør du slå til hver gang du kommer over den i fiskedisken. Den er på samme måte som torsk veldig lett å bruke i kjøkkenet, og denne smaksintense paprikarøren gjør susen. Om du ønsker mer trøkk, kan du bruke sterk paprika i tillegg. I pulverform eller som ajvar fra glass.

  • 30 minutter

    Vi har satset helkornpasta i denne rette fordi den smaker mer. Med soltørkede tomater og spinat får du et deilig måltid.

  • 20 minutter

    En deilig vegetarrett som får smaksløkene til å vibrere. Enkel å lage er den også.

  • 30 minutter

    Nesle, eller brennesle som vi vanligvis kaller den, kan bli til en deilig suppe med masse smak.

  • 30 minutter

    Burritos har ingen faste regler, bortsett fra at innholdet må ha smak, og hvis det mangler kan du servere burritoene "våte" - med smaksrik salsa på toppen - kald eller varm.

Forsiden akkurat nå
Her er det tomater og daggammelt brød som gjør jobben
Dagens rett
Pappa al pomodoro - italiensk brød- og tomatsuppe

Her er det tomater og daggammelt brød som gjør jobben

Denne tykke og gode suppen er aller best med solmodne tomater, ikke det som finnes mest av nå i januar, men det er fullt mulig å hjelpe til med modningsprosessen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen
Dagens rett
Flatbiff av reinsdyr med tyttebærsaus

Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenen

Reinsdyr er noe av det aller beste fra norsk natur. Tyttebær er på andreplass. Sammen smaker dette intet mindre enn genialt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Årets morsomste vinsmaking hvor du får "reise" Italia rundt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 13. februar i Oslo

Årets morsomste vinsmaking hvor du får "reise" Italia rundt

Har ikke Italia en fast plass i ditt hjerte fra før, vil det absolutt få det nå. Med vin i glasset drømmer du deg bort sammen med Norges desidert mest entusiastiske vin- og italiaekspert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Det ble sølv i Bocuse d'Or selv med et gullegg på tallerkenen

Filip August Bendi sikret den tredje norske sølvmedaljen noensinne med en treretters barnemeny med et gullegg i midten og en breiflabb som har satt standard for denne råvaren i lang tid framover.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær alt om champagne av en proff
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 8. mai

Lær alt om champagne av en proff

Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser
Dagens rett
Tykk suppe med kokosmelk krabbe eller reker

En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienser

Den er dessuten så mettende at du ikke trenger annet enn dessert etterpå.

Les hele saken