Taco har oppigjennom årene blitt basisføde for nordmenn, og fredagstaco er et fenomen de fleste nordmenn har et forhold til. Det er de forskjellige teksturene og nyanserte smakene som gjør taco så innmari godt, og i denne retten kommer de til sin fulle rett. Her spiller nemlig hjemmelagede squash-tortillas hovedrollen.
Andre retter med tortillas finner du her
Squash-tortillaen tillater en unik og spennende måte å nyte den klassiske tacoen på. Dette er en herlig lett hverdagsrett, som med fullpakket smak og kontrastgivende teksturer kommer til å bli en favoritt blant hele familien.
Klarer du deg ikke uten litt animalsk føde, er denne retten spesielt god med kveite, torsk eller annen hvit fisk.
Flere velsmakende vegetarretter finner du her
Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Squash-tortillas med avocado & mango salsa
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Varm ovnen til 230C
Strø saltet over squashen og la det stå i 10 minuter. Skvis så mye veske du kan ut av squashen og putt den i en bakebolle. Bland inn resten av ingrediensene.
Dekk et stekebrett med bakepapir eller en silikonmatte. Øs ut ca ½ dl av røren og press den ut på stekematten til en tynn sirkel på ca 12cm. Repeter med resten av røren (Det skal bli 2 stekebrett).
Stek tortillasene i ca 20-25 minutter, til de ser sprø ut og har blitt gylden i kantene. La de avkjøles helt før du forsiktig drar dem av bakepapiret.
Mens tortillasen er i ovnen begynn på salsaen:
Bland alle ingrediensene i en bolle og skvis limejuice over.
Server squashtortillas med avocado & mango salsa og en god klatt kesam til.
Lyst til å lage en annen tortillas så finner du de her
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Her får du svært så praktiske kokketips
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Foto: izhairguns
Drikke som passer til denne oppskriften
-
L'Equilibrista
Volum: 0.750 Pris: 219,90 Spesialutvalg -
Veyder-Malberg 2B Riesling 2016
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 299,00 Bestillingsutvalget -
Alheit Huilkrans Chenin Blanc
Sør-Afrika
Volum: 0.750 Pris: 629,80 Bestillingsutvalget -
María Bonita Blonde Ale
Mexico
Volum: 0.350 Pris: 65,10 Bestillingsutvalget
