Den er veldig lettlaget og kan lages klar på forhånd - så sparer du masse tid i innspurten. Skulle det bli rester er de fine å ha med som nistepakke dagen etter.
Dagens rett
Thai curry grønnsaksuppe
By på en hot og fyldig suppe som søndagsmiddag
Denne suppen egner seg også som forrett om du slår på stortromma denne helgen.
Aase E. Jacobsen
29 August 2020 - 01:00
Thai curry grønnsaksuppe
Fremgangsmåte
- Ha ingefær og curry paste i en kjele, og la det surre litt på middels varme.
- Spe med grønnsakskraften og kokosmelken.
- Smak til med salt.
- Skjær shiitakesoppen i skiver (bruk bare hatten), bønnene i to på tvers og gulrot i tynne strimler.
- Tilsett soppen og grønnsakene i kjelen og la det koke til grønnsakene er knapt møre, 3-5 minutter.
- Tilsett sukkerertene som er skåret på skrå i biter, og la det koke videre i maks 1 minutt.
- Smak til med limesaft.
- Dryss over finhakket basilikum til slutt, gjerne thaibasilikum som er mer aromatisk.
Tips:
Du kan alternativt bruke utblandet grønnsaksbuljong.
Mange asiatiske supper du bør prøve
Her finner du mange flere deilige supper
9 lettlagete supper å ta med på tur
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
84 POENG
-
84 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Kjøtt og gresskar som i Sudan
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Ukens drink
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Kjøtt og gresskar som i Sudan
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens kake