Den er veldig lettlaget og kan lages klar på forhånd - så sparer du masse tid i innspurten. Skulle det bli rester er de fine å ha med som nistepakke dagen etter.
Se andre suppeoppskrifter som egner seg til samme formålet
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Ha ingefær og curry paste i en kjele.
Spe med grønnsakkraften og kokosmelken.
Tips:
Du kan alternativt bruke utblandet grønnsakbuljong.
Smak til med salt.
Skjær shiitakesoppen i skiver (bruk bare hatten), bønnene i to på tvers og gulrot i tynne strimler.
Tilsett soppen og grønnsakene i kjelen og la det koke til grønnsakene er knapt møre, 3-5 minutter.
Tilsett sukkerertene som er skåret på skrå i biter, og la det koke videre i maks 1 minutt.
Smak til med limesaft.
Dryss over finhakket basilikum til slutt, gjerne thaibasilikum som er mer aromatisk.
Her finner du mange flere deilige supper
Mange asiatiske supper du bør prøve
Lettlagete supper å ta med på tur
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
