Ukens kake

Jordbærflan

Denne jordbærpaien har det lille ekstra

Det som gjør at denne paien skiller seg ut, får du vite når du leser oppskriften.

Aase E. Jacobsen

21 Juli 2022 - 10:00

Det vi kan røpe allerede nå, er at det har noe med en ingrediens som er manges favoritt. Men som du kanskje ikke ville finne på å tilsette paideigen.

Om du ikke har denne ingrediensen som favoritt, kan du selvsagt velge en helt klassisk paibunn, og følge resten av oppskriften.

Prøv en av disse paibunnene

Denne kaken innbyr til sommerfest. Trenger du flere tips til hva du kan servere, har du alt du trenger på ett sted.

Her finner du alle de gode sommermatoppskriftene

Tips:
Når du lager paideig og skal kjøle den ned, bør du forme deigen til en flat kake i stedet for en kule. Da kjøles nemlig deigen jevnt ned.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Du må prøve jordbærflan

Fremgangsmåte

Kakebunn:

Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
Tilsett egg og smør/margarin og arbeid det sammen til en deig.
Ha deigen i en plastpose og legg den i kjøleskap minst en time.
Trykk deigen ut i en smurt pai- eller springform.
Klipp et bakepapir til en sirkel som er like stor som bunnen av formen og legg det oppå deigen.
Fyll paiskallet med tørkede erter eller bønner så de holder formen under stekingen.
Stek ved 200 grader i ca. 12 minutter. Hell av bønnene/ertene og fjern papiret.
Hakk sjokoladen i små biter og ha den på den varme bunnen.
Dekk hele skallet med den smeltete sjokoladen ved hjelp av en bakepensel. La paiskallet bli avkjølt.

Fyll:

Bland sammen ingrediensene til fyllet og bre dette over bunnen.

Pynt:

Skyll og rens jordbærene og legg dem oppå fyllet.
Legg gelatinplatene i bløt i rikelig kaldt vann i 5 minutter.
Bland sammen vann, sukker og sitronsaft i en kjele og kok opp.
Ta opp gelatinen og ha dem i den varme blandingen.
La det bli kjølig før det øses med spiseskje over jordbærene.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Balholm Sprudlande Bringebær Limonade

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 82.60 kr Basisutvalget

88 POENG
Bringebærlandets Dessertvin

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Langmann Schilcato

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 169.70 kr Uten utvalg

86 POENG
Dyre Gård Eplemost med bringebær

Norge

Volum: 0.25 l Pris: 39.00 kr Uten utvalg

86 POENG
Luis Pato AM Vinho Rosé

Portugal

Volum: 0.38 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken