Dagens rett

By på en fruktig og hot vri på fredagsbiffen

Kombinasjonen av sødmefylt frukt, skarpe toner av chili og mørt svinekjøtt er hemmeligheten i denne oppskriften.

30 August 2025 - 01:05

Skinkebiff er biff av svinekjøtt og et godt alternativ til fredagsbiffen. Stykningsdelen er både lettlaget og velvillig på kjøkkenet siden den kan brukes sammen med mange ingredienser, også smakssterke som her.

Denne oppskriften er nemlig både fruktig og hot. Den kan fint lages også på grillen. Når et lett trykk med fingeren møter motstand, er kjøttstykket perfekt stekt. Vil du ha det helt gjennomstekt, må du gi det noen minutter til.

Andre oppskrifter med skinkebiff finner du her

Skinkebiff med appelsin og ananas

Fremgangsmåte

Krydre biffene med salt og pepper. Brun dem raskt i litt olje i en stekepanne over sterk varme, 2-3 minutter på hver side.
Etterstek på lavere temperatur i 3-4 minutter.
Stek oppdelt frukt, ingefær og chili raskt i litt smør i en stekepanne på svak varme, strø over koriander.
Server med ris, gjerne en fullkornsvariant.

Flere gode retter med skinkebiff

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Zind-Humbrecht Clos Häuserer Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
7 Fjell Ulriken Double IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 69.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Niepoort Redoma Reserva Branco

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 499.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Stekar Kuisko

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 432.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Zind-Humbrecht Goldert Grand Cru Muscat

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 529.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Koncho Kisi Qvevri

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 239.00 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Safranboller er en luciaklassiker, som her får en vri med godt pistasjfyll. De smaker derfor godt også på andre dager enn den 13. desember.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken