Verdens beste Kvæfjordkake

Verdens beste Kvæfjordkake

Fremgangsmåte

  1. Kakebunn:
    Ha margarin og sukker i en bakebolle og visp hvitt. Rør deretter inn én og én eggeplomme om gangen.
  2. Bland hvetemel, bakepulver og melk inn i røren. Bre kakerøren utover en langpanne dekket med bakepapir. Det er svært vanskelig å få kaken hel ut av langpannen uten bakepapir.
  3. Det går også an å benytte smør i kakebunnen.
  4. Marengs:
    Ha eggehvitene i en bakebolle og pisk nesten stive. Ha i sukker og pisk helt stiv. Fordel marengs over kakerøren og dryss over hakkede mandler.
  5. Stek kaken i ca. 30 minutter midt i ovnen ved 160°C. Kaken er ferdigstekt når marengsen er litt gyllenbrun.
  6. Fyll:
    Mens kaken steker ordnes fyllet, bland vaniljekremen med stivpisket krem. Det går også an å benytte vaniljesaus på pose, følg anvisningen på pakken for tilberedning. 

Tips:
Dersom kaken lages noen dager i forkant av servering, legg nederste kakehalvdel med marengsen vendt ned mot kakefatet og smør vaniljekremen på selve kakebunnen, andre kakehalvdel legges deretter oppå med marengsen opp. Da holder marengsen seg sprø enda lenger.

Mange foretrekker romkrem i Kvæfjordkaka - den lager du slik

  1. Montering:
    La kaken avkjøles på rist før den deles i to, midt på.
  2. Fjern forsiktig bakepapiret, det er lettest å gjøre når kaken er delt i to.
  3. Fordel vaniljekremen på den ene halvdelen og legg den andre halvdelen på toppen.

Verdens beste holder seg godt i kjøleskapet og smaker like godt flere dager i etterkant. Men det spørs om det blir noe igjen av denne deilige kaken.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Brodogkorn.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her