Dagens rett

Dette funker selv to uker inn i det nye året

Røkt lammelår forbindes helst med jul, men det er det ingen grunn til. Denne oppskriften er helt perfekt når vi skriver januar.

Redaksjonen

13 Januar 2015 - 02:00

Lam egner seg veldig got til røyking og den kraftige smaken det gir, trenger både syre og sødme i tilbehøret. Denne retten passer veldig godt på et koldtbord eller som en smårett når du er fysen på noe ekstra godt. Til middag midt i uka, kan du servere ris, poteter eller brød til.

Vi har også andre gode oppskrifter med røkt lammelår

Her kan du registrere deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Røkt lammelår med appelsin- og fennikelsalat

Fremgangsmåte

Skjær fennikel i strimler og la det småkoke i appelsinjuice i ca. 15 minutter.
Rør inn smør og chili.
Fordel lammelåret på tallerkenene med appelsin- og fennikelsalat.
Strø over gressløk, koriander, karve og revet appelsinskall rett før servering.

Tips: Retten kan også brukes på koldtbord.

Mange andre deilige retter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Wimmer-Czerny Pur Orange

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 486.40 kr Uten utvalg

91 POENG
Alfredo Arribas Vinsnus Siur Alta Orange

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 198.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ostertag Les Jardins Pinot Gris

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 331.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
La Parisienne Rousse Amber Ale

Frankrike

Volum: 0.33 l Pris: 81.80 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Nyheter: Storfint besøk med historisk sus i taxfree-butikken

Når så imponerende viner som disse finner veien inn i taxfreehyllene er de verd reisen alene. Så kan du plukke med deg en flaske tequila på vei til kassa.

Les hele saken

Worlds50Best: Kadeau er tredje beste restaurant i Norden - møt mannen bak suksessen

Selvlært, introvert og stille: Dette til tross er Nicolai Norregaard blitt en kokkestjerne ulik de fleste andre og med totalt 3 Michelinstjerner for sine restauranter Kadeau på Bornholm og i København.

Les hele saken