Gleden var stor da jeg sist jeg var i Berlin, og på en naturvinbar, fikk et glass svakt grumsete svært fruktig, stofflig og aromatisk riesling fra db Schmitt. Bianka og Daniel Schmitt var nemlig den første (så vidt jeg kan huske) tyske naturvinsprodusenten som kom på det norske markedet, i 2015, og dermed representerte noe helt nytt.
Les om sist denne produsenten hadde vin på polet
Siden har dette markedet eksplodert både i Tyskland og i Norge, og paret er tilbake på polet i toppform med noen aldeles herlige viner. Ikke riesling som sist riktignok, men en god blanding av Rheinhessens «underdogs », scheurebe, huxelrebe, weissburgunder, grauburgunder og ortega.
Her kan du lese om en som også gjør noe med disse druene
Det har gitt Schmitt Frei. Körper. Kultur. Weiss 2019 stor stofflighet og god konsentrasjon, er en super matvin, og har mye mer av alt enn hva den lekne etiketten og navnevalget skulle tilsi. Det skyldes at vinen er laget på samme måte som alle deres viner, uavhengig av prisnivå. Håndarbeid tvers gjennom og de fem druesortene er behandlet individuelt. Mens de tre første har fått tre ukers skallkontakt, er de to siste presset direkte. Her er det selvsagt spontangjæring som gjelder, for denne vinen er det snakk om glassfibertank, og alle druene kommer fra biodynamisk dyrkete vinmarker. De tilsetter 15 mg svovel før flasketapping. Bianka og Daniel er derfor ikke «religiøse» når det kommer til sin naturvinstil.
Den finnes i både en rosa og en rød versjon. Schmitt Frei. Körper. Kultur. Rose 2019 er laget på samme måte som den hvite, bare med en annen drue, spätburgunder eller pinot noir. Desssuten med kort skallkontakt. Alt dette har gitt en svært syrefrisk rosevin, på nivå med østerriksk schilcher, men uten denne rosestilens urtepreg, mer i retning rabarbra og jordbær og med god finesse.
Den røde Schmitt Frei. Körper. Kultur. Rose 2019 er en blanding av spätburgunder, dornfelder og merlot og er framstilt i 4400 liters eikefat hvor den ligger på bunnfallet fram til tapping. En herlig fersk rødvin med god friskhet og munnfølelse som i motsetning til de to andre har to alkoholprosenter mer.
Alle tre kommer fra deres til sammen 16 hektar med vinmarker i området rundt Flörsheim-Dalsheim i Rheinhessen.
Vinene er betydelig rimeligere i Tyskland, men sammenlignet med hva de koster på Systembolaget (hvor de selges i partykasser a 6 flasker som ikke er tillatt i Norge), er den norske prisen omgjort til litersflaske omtrent lik.
Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller
Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev
Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her
Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang. Den som venter på noe godt....
