Godbiter i pollisten
Du behøver ikke anstrenge deg for å finne den perfekte påskevinen

Du behøver ikke anstrenge deg for å finne den perfekte påskevinen

Ukens godbit finnes i samtlige polutsalg og er et funn til prisen.
Aase E. Jacobsen
05 April 2017 - 14:45

Ok, det er noen få pol tilhørende kategori 1 som ikke har Clos des Brusquières Châteauneuf-du-Pape 2014. Men til alle dem som må ta til takke med dette ytterst snevre utvalget i påskeinnspurten, har jeg et godt råd. Neste gang du passer en større polbutikk bør du absolutt lete etter denne vinen, for den er ikke bare en knallgod vin i seg selv, men også et veldig godt kjøp og ikke minst er det en vin med et veldig godt lagringspotensial.

Slik smaker en åtte år gammel vin fra denne produsenten

Vi snakker om en vin fra Châteauneuf-du-Pape signert en produsent til tilhører de tradisjonelle og som har en lang historie i området. Selv om det var først i 1996 at Claude Courtil-Thibaut satte familiens navn på etiketten.

Les mer om denne solide produsenten

Nå er det sønnene David og Jérôme som fronter vingården som fortsatt drives på samme måte. Det betyr minst mulig inngripen i vinmarker eller kjeller med gjæring i sementtanker, ofte med stilkene, 18-24 måneders modning i sement for grenache og store brukte fat for syrah og mourvedre, ingen filtrering eller klaring. Det du får er en vin som rett og slett har preg av drue og jordsmonn - og det siste betyr kalkholdig leire dekket av de karakteristiske rullesteinene.

Les mer om det som kjennetegner denne vinstilen

Gammel grenache i Courtil-Thibauts vinmarker.

 

Til påskelammet er den uforlignelig. Sikre deg gjerne noen ekstra flasker til neste høst- og vintersesong, for 2014 har et veldig godt potensial. Etter hvert erstattes den av 2015 som kommer til å bli en stor opplevelse, gitt den høye konsentrasjonen på generell basis for vinene i denne årgangen. Courtil-Thibaut kommer ikke til å være noe unntak all den tid deres 10 hektar består av en stor andel velvoksne vinplanter med et gjennomsnitt på 50 år og de eldste er 100 år.

Claude Courtil inspiserer en av sementtankene.

 

 Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri
Dagens rett
Koteletter og pasta med oliven og kapers

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her