Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Dyrisk godt

Kjøttaktige Rhône-viner er som skapt for årstiden. Disse to er dessuten veldig godt priset.
Aase E. Jacobsen
22 November 2007 - 01:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Den relativt store Crozes-Hermitage-appellasjonen skjuler betydelige kvalitetsforskjeller.

Domaine du Colombier, som med sine 14 hektar er å betegne som en mellomstor produsent, tilhører imidlertid de sikre kortene.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Lagrer godt
Deres Colombier Crozes Hermitage 2011 (50453) er svært vellykket med alt hva vi forventer at en crozes-hermitage skal by på av mørke bær, krydder, mineraler, kjøttaktige toner, fylde, syre og fasthet. Et godt valg til høstens kjøttretter, også vilt. Den er ikke den billigste crozes'en på polet, men byr på usedvanlig god vinvaluta. Dessuten har den et fint lagringspotensial, minst fire-fem år.

Røverkjøp til 330 kroner
Colombier har også en parsell på 1,6 hektar i naboappellasjonen Hermitage, som konkurrerer med Côte-Rôtie (og Cornas) på Nord Rhônes elitelag. Og deres Hermitage-tolkning, Domaine du Colombier Hermitage 2006 (40391), står ikke noe tilbake for prestasjonen på crozes-banen, for denne sjeldent flotte vinen er også et veritabelt røverkjøp. Prisen på 330 kroner er nemlig veldig gunstig både tatt i betraktning av hva du må ut med for en hermitagevin ellers, og av hva den byr på.

Både feminin og maskulin
Silkemyk og samtidig med stor kraft, både maskulin og feminin på samme tid med flott frukt, nydelige syrer og gode faste tanniner som ender i en lang og deilig ettersmak. Hent frem de beste viltrettene eller legg den i kjelleren i minst seks-åtte år. Og trolig mye lenger enn det. Få viner lagrer bedre enn en god hermitage. Men denne vinen finnes bare i veldig små kvanta i de såkalte fullsortimentsbutikkene, og kan ikke rebestilles, så det gjelder å handle raskt.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Disse 1040 produktene kan du velge mellom fra fredag 5. mars

Kos deg med viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

UV020321-16x9.jpg
+
Ukens vin

Knallkjøp til sjømaten

Disse Savoie-vinene er blant vinterens aller beste kjøp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her