Eksotisk italiensk

Her er noen druer du neppe har smakt vin av før. De er ikke bare gode, men er også svært gunstig priset.
Aase E. Jacobsen
10 November 2010 - 01:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Marco Carpineti Cervinara Bianco 2009 (52731), Marco Carpineti Collesanti Bianco 2009 (52733) og Marco Carpineti Cervinara Rosso 2009 (52732) byr alle tre på mye karakter for pengene. Den rimeligste hvite er laget av bellone og den andre av arciprete bianco som er en klone av den første.

Mye særpreg
Bellone har en veldig lang historie i området noen mil sørøst for Roma i det bølgende landskapet som kjennetegner denne delen av Lazio. Jordsmonnet er vulkansk hvilket gir mye karakter til så vel hvite som røde druer.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Resultatet er en særpreget vin med veldig god syre, fin mineral- og sitrusfedme og lang ettersmak. Et spennende følge til smaksrike sjømatretter og spekemat servert som antipasti.

Messevin
Arciprete fikk sitt gjennombrudd på 1700-tallet da kirken som eide alt land i området, var på jakt etter en vin til messen. Det var erkebiskopens oppgave, derav navnet, og han falt for denne vinens styrke, aromaer og mykhet.

Han hadde nok blitt overveldet av dagens utgave som henter sine druer fra rundt 220 m.o.h. For den har fin fylde og friskhet, veldig god sødme og stor frukt. En spennende og annerledes vin som er perfekt til krydret mat fra hav og land.

Økologisk
Den røde er laget av nerobuono di cori som er en ytterst lokal drue siden den kun finnes her rundt byen Cori hvor produsenten Marco Carpineti holder til. Dette området som er kilden til berømte retter som spaghetti carbonara og zuppa di pasta e fagioli samt andre rustikke, men akk så smaksrike retter. Ikke uventet er denne rødvinen skapt for slik mat med sin store saftighet, bløte men likevel effektive tanniner og fine særpreg. En mer ekte vin til denne type italiensk mat finnes knapt.

Carpineti som for øvrig dyrker sine druer økologisk, er også "berømt" for sin musserende vin, Marco Carpineti Brut 2007 (52730), også den laget av bellone. En tørr og god musserende med mye av druens særpreg. Utmerket til italienskinspirert fingermat.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her