En naturens mann

Jean-Claude Lapalu lager beaujolais etter sin læremesters hjerte.

Redaksjonen

03 Juni 2010 - 01:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Det eneste han er lei seg for er at han ikke oppdaget naturvinens styrke før oppfinneren Jules Chauvet døde i 1989. Lapalu overtok nemlig familiens vinmarker i 1996, og da ga han alt av inngrodde vaner "på båten".

Selv hans beaujolais nouveau lages på naturmetoden, uten tilsetting av svovel, gjær eller sukker.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Foreløpig er det bare hans Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly 2012 (10755) som er tilgjengelig i Norge, og det er all grunn til å være fornøyd med siden det er en av mer interessante cru-ene i beaujolais - og en av Lapalus toppviner.

Seriøs og upretensiøs

Her er plantene mellom 60 og 80 år gamle og ved hjelp av biodynamiske metoder oppnår Lapalu naturlig lave avlinger og mye terroirpreg. Jordsmonnet med skifter og granitt under sandjord gir mye mineralpreg til den endelige vinen.

Selv om Lapalu lager alle sine viner etter samme modell, finjusterer han en del for toppvinene. Blant annet får Côte de Brouilly-en lengre uttrekkstid samtidig som den foregår i 600 liters brukte eikefat i stedet for stål eller sement som for de andre. Modningen skjer også under samme forhold. Resultatet er en svært seriøs beaujolais som likevel har vintypens upretensiøse og sjarmerende karakter i behold. Den perfekte sommervin med andre ord.

Bestill vinen med en gang

Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly 2012 (10755)

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:

Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken

Tester

120 nye musserende: Det finnes knapt noen over denne som holder det navnet lover

I november er det flere typer boblefest, og over alle rager denne unike champagnen som er både sjelden og høy priset. Men det finnes sågar knallkjøp blant de høyest skårede champagnene.

Les hele saken

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Tester

Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

I Portugal lever gamle tradisjoner videre, og representerer gode hvileskjær fra den fruktdrevne stilen i det prisgunstige segmentet.

Les hele saken

Tester

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Søte viner får ekstra attraksjonsverdi når det nærmer seg jul. Det er dessuten ekstra mye god å velge blant nå. Men også for den som holder seg til det tørre hvite.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

Les hele saken

Tester

120 nye musserende: Det finnes knapt noen over denne som holder det navnet lover

I november er det flere typer boblefest, og over alle rager denne unike champagnen som er både sjelden og høy priset. Men det finnes sågar knallkjøp blant de høyest skårede champagnene.

Les hele saken

Menu

Logg inn

En naturens mann

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Artikler detail - section 11

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

120 nye musserende: Det finnes knapt noen over denne som holder det navnet lover

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Events single

Events

Kommende Kurs

Old-school portugisisk rødvin til supre priser

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter hvitvin: Blant novembers 400 hvitvinsnyheter er det en håndfull søte perler som skinner ekstra sterkt

Forsiden akkurat nå - 3

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Forsiden akkurat nå - 4

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

Forsiden akkurat nå - 5

Dårlig tid er ingen unnskyldning for å velge ferdigmat - Dampet hvitting med purre er svært lettlaget

Forsiden akkurat nå - 6

120 nye musserende: Det finnes knapt noen over denne som holder det navnet lover