Mens OL i Torino pågår vil Apéritif gi deg italienskinspirerte retter. Skulle du ønske å tilberede andre retter enn disse, finner du mange deilige oppskrifter i Dagens rett-seksjonen, eventuelt i vår store kokebok.Benk deg ned foran tven! I dag er det store sjanser for edelt metall for de norske utøverene i OL! Dagen begynner med en av langrennssportens mest spennende øvelser - stafett for kvinner. Så er det alpintgutta som skal i aksjon i en av deres beste grener - Super-G, før jaktstart skiskyting for både menn og kvinner går av stabelen.
Vi har vel alle dessuten interesse av hvordan hopperene våre gjør det i storbakken, ikke minst etter den fantastiske prestasjonen i normalbakken søndag. Blir det nok et gull til Bystøl, Ljøkelsøy og co?
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Filetti di Merluzzo Fresco in carpione (Skrei på italiensk vis)
Fremgangsmåte
Skjær filètene i store biter. Vend fiskestykkene i mel og salt og stek dem gylne i olivenolje. La dem renne av på et kjøkkenpapir.
Sausen:
Rens og kutt grønnsakene og krydderurtene i små biter. Varm opp rødvinseddik og hvitvin, og tilsett grønnsakene og krydderurtene. La dem surre i 8 minutter. Legg fisken i en gryte med lokk og hell sausen over. Retten bør hvile 1-2 timer før servering.
Godt brød, ris, eller poteter kan serveres ved siden av.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 POENG
-
84 POENG
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")