- Skjær filetene i store biter.
- Vend fiskestykkene i mel og salt og stek dem gylne i olivenolje.
- La dem renne av på et kjøkkenpapir.
- Marinaden:
- Rens og kutt grønnsakene og krydderurtene i bittesmå biter.
- Varm opp rødvinseddik og hvitvin, og tilsett grønnsakene og krydder samt urter.
- La surre i 8 minutter.
- Legg fisken i en gryte med lokk og hell sausen over.
- Den skal trekke i 1-2 timer, men ikke over varme.
- Serveres kald eller lun (lett oppvarmet) med godt brød, ris, eller poteter ved siden av.
Vi byr på mange deilige torskeretter
Og stilsvarende mange retter med skrei
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
