Drikke
Fortsatt knallkjøp

Fortsatt knallkjøp

Denne chablisen koster 79 kroner mindre på flyplassen.
Aase E. Jacobsen
01 Juli 2011 - 14:13

Hva er vel ikke mer fornuftig enn å bruke taxfreekvota til chablis nå like før ferien setter inn for fullt?

J. Moreau Chablis 2013 (30434) har lenge vært et solid innslag i hyllene både på polet og på flyplassen. Og når den bare koster 95 kroner per flaske, bør valget være lett.

Klassisk eller rikere

Nå vil du kanskje kunne støte på både 2009 og 2010, og selv om den yngste er litt mindre rik enn den eldste, er det ikke til forkleinelse. Chablis er nemlig en vinstil som står seg på å komme fra et år med høye syreverdier - noe som kjennetegner 2010.

Sistnevnte årgang har også bra konsentrasjon, takket være lavt utbytte. Syrenivået var imidlertid så høyt at det var nødvendig å tillate malolaktisk gjæring for å oppnå riktig balanse. Resultatet er en veldig klassisk chablisstil, perfekt til sommerens skalldyranledninger.

Kjøpedruer

Selv om J. Moreau & Fils er en av de større produsentene innen appellasjonen, fires det ikke på kravene til kvalitet for husets storselger. De siste årene har produsenten som i dag inngår i Boisset-familien av vingårder, investert mye i teknologi og innovasjon hvilket har gitt seg utsalg i kvaliteten. Druematerialet kjøpes i sin helhet fra rundt 50 forskjellige vinbønder og totalt 120 hektar som følges nøye opp av Moreaus egne folk. Med seg på laget i vinkjelleren har de Denis Dubourdieu, en av Frankrikes mest kjente hvitvinsspesialister.
 
Foto: Roger Kolbu
 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her