Drikke
Full forvirring pÄ toppnivÄ

Full forvirring pÄ toppnivÄ

Vinmarken La Boudriotte gir noe av det beste til chardonnaydruen.
Aase E. Jacobsen
15 September 2011 - 02:02

NÄ kan du gratis fÄ godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Eller det vil si, deler av vinmarken gjÞr det. For dette er Burgund pÄ sitt beste, eller verste - alt etter som. La Boudriotte som har premier cru-status innen Chassagne-Montrachet, er pÄ totalt 15,62 hektar, men bare 2,22 av dem er den "egentlige" Boudriotte som har gitt slik status til chardonnay herfra, i fÞlge Jasper Morris' Inside Burgundy.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Hvit eller rĂžd
Ofte opptrer vin fra den "stÞrre" vinmarken med navnet Morgeot, og Blain-Gagnard lager to hvite viner fra Boudriotte, én som heter Boudriotte og en som heter Morgeot.

Forvirret? Da mÄ du vente pÄ resten, Boudriotte er dyrket med bÄde chardonnay og pinot noir. Blain-Gagnard lager viselig bare én rÞd fra denne vinmarken, og den gÄr under navnet Morgeot.

BÄde og
OgsÄ Ramonet, en prominent eksponent for denne premier cru-en, skiller mellom hvit og rÞd vin pÄ samme mÄte, men har i tillegg en rÞdvin som kalles Clos de la Boudriotte. Og da faller argumentet om at Boudriotte betegner hvitvin og Morgeot rÞdvin fra samme vinmark.

Spesielt nÄr ogsÄ Lequin-Colin bruker Morgeot for sin nye hvite superchassagne, Lequin-Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Cuvee Bttr 2009 (59655). Den for Burgund sÄ uvanlige koden stÄr for "back to the roots" og forteller at vinen er laget pÄ naturmetoden med minst mulig inngripen og mest mulig hÄndarbeid. En solid vin pÄ alle mÄter med godt lagringspotensial.

Mange mener altsÄ at Morgeot betegner den delen av vinmarken som har mest pinot noir-jordsmonn. Blain Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte 2010 (49128) pÄ sin side kommer fra den "hvite" delen, og er enda mer raffinert i stilen enn Lequin-Colins.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du Ä bestille vinen trykker du bare pÄ vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjÞr oppmerksom pÄ at pÄ grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstÄ en utsolgt-situasjon. Du vil i sÄ fall fÄ beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis ogsÄ en dato for nÄr vinen atter er Ä fÄ tak i.
 
Dersom du Þnsker Ä bestille flere produkter, kan du ogsÄ velge fritt fra Apéritifs polliste eller sÞke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altsÄ én dag fÞr alle andre kan lese om det, fÄr du som abonnerer pÄ godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. SelvfÞlgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

 
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

PÄskens beste lammeoppskrifter
Guide
PÄskelam oppskrifter

PÄskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter pÄ alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

La deg friste av pÄskens beste oppskrifter med appelsin
Guide

La deg friste av pÄskens beste oppskrifter med appelsin

PÄske er skiturer, kos i hytteveggen - og appelsiner. Men appelsiner kan brukes til mye mer enn det. Her fÄr du et knippe oppskrifter med nettopp appelsin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du pÄskestemningen
Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du pÄskestemningen

For bÄde appelsin, rosmarin og whisky gjÞr susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best av de 100 beste
+
Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

NÄr boksvinene er av sÄ god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bÊrekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett Ä putte i feriebagasjen. Men det er mange feller Ä gÄ i.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
PÄskens beste lammeoppskrifter
Guide
PÄskelam oppskrifter

PÄskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter pÄ alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

La deg friste av pÄskens beste oppskrifter med appelsin
Guide

La deg friste av pÄskens beste oppskrifter med appelsin

PÄske er skiturer, kos i hytteveggen - og appelsiner. Men appelsiner kan brukes til mye mer enn det. Her fÄr du et knippe oppskrifter med nettopp appelsin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

I Ă„r blir det pinot noir til pĂ„skelammet – kanskje fra grillen
+
Godbiter i pollisten

I Ă„r blir det pinot noir til pĂ„skelammet – kanskje fra grillen

Du finner den i de fleste velassorterte polutsalg. Og prisen er upÄklagelig - vi snakker om mye vin for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Libanesisk rĂždvin stolt vinner i budsjettklassen
+
Ukens vin

Libanesisk rĂždvin stolt vinner i budsjettklassen

FĂ„ viner byr pĂ„ like god valuta for pengene – og vekker like mye fĂžlelser som vinen fra et av verdens aller mest risikofylte omrĂ„der.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

GĂ„ for en mettende salat med bulgur og egg som alle liker
Dagens rett

GĂ„ for en mettende salat med bulgur og egg som alle liker

Det er ingen grunn til Ä rynke pÄ nesen over salat til middag nÄr den er sÄ god som denne oppskriften. Spesielt ikke om du fyller pÄ med litt rester av kjÞtt eller fisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du pÄskestemningen
Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du pÄskestemningen

For bÄde appelsin, rosmarin og whisky gjÞr susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her