Gazpacho med chili for ekstra kick

Gazpacho er kanskje, fordi den skal serveres kald, mer en sommerrett. Imidlertid smaker den også meget godt selv om de varme dagene nokså sikkert stort sett er over for i år. En grønnsaksrett som dette kaller på en rik hvitvin - lik dagens forslag med opp

Redaksjonen

30 August 2004 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Gazpacho med chili

Fremgangsmåte

Ha alle grønnsakene i foodprocessor og kjør den på full styrke 5-10 sekunder. Tilsett loffen i biter, olivenolje, sitronsaft, buljong og litt salt og pepper. Kjør noen sekunder til. Hell i bolle og sett suppen i kjøleskap minst 1/2 time. Smak suppen til og server den iskald med litt rømme eller crème fraîche noen tynne purreringer.

Her er det flere oppskrifter på gazpacho

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Millaman Sauvignon Blanc 2006

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 93.80 kr Bestillingsutvalg

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken