Gazpacho må heller ikke serveres iskaldt. Det er sjelden det er så varmt her at det er nødvendig. På riktig varme dager smaker den utrolig godt, men også om varmen skulle svikte.
Se våre andre oppskrifter på gazpacho
Dagens rett
Det er en grunn til at gazpacho er favoritt i Spania sommertid - ekstra god blir den med et lite chilikick
Gazpacho er kanskje, fordi den skal serveres kald, først og fremst en sommerrett. Og utmerket turmat for termosen - også på ikke så glovarme dager.
21 Mai 2024 - 23:00
Les også
Gazpacho med chili
Fremgangsmåte
- Ha alle grønnsakene i foodprocessor og kjør den på full styrke 5-10 sekunder.
- Tilsett loffen revet i biter, olivenolje, sitronsaft, grønnsakskraft eller -buljong og litt salt og pepper.
- Kjør noen sekunder til.
- Massen skal være helt jevn.
- Hell i bolle og sett suppen i kjøleskap minst 1/2 time.
- Smak suppen til og server den iskald (om det er varmt ute) med litt rømme eller crème fraîche på toppen.
Tips: Den kan fint serveres romtemperert eller sågar varmes lett opp (men skal ikke koke). Alt etter utetemperaturen.
Her er det flere oppskrifter på gazpacho
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
87 POENG
-
Frankrike
Volum: 3.00 l Pris: 569.90 kr Bestillingsutvalget85 POENG -
83 POENG
-
82 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Fiskesuppe med torsk og reker
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Ukens kake
.png)
Forsiden akkurat nå
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Fiskesuppe med torsk og reker
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winemakersdinner 13. februar i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens drink