Det er helt greit om du vegrer deg for å plukke med deg en delikatesse fra naturen, for da blir det mer på oss andre. Dessuten kan overbeskatning raskt føre til at veksten blir borte. Så er du så heldig å komme over disse finurlige skuddene, ikke plukk med deg alt. Ellers blir det ikke noe igjen til neste år. Eller den som kommer etter deg. Sharing is caring som det heter på godt norsk.
Les mer om hvor nyttige disse stenglene er
![iStock-1226559472.jpg [578.94 KB]](https://www.aperitif.no/storage/image/core_files/2021/5/22/765a341380ef254ea416e6e873d8b9a2/jpg/aperitif/preview/iStock-1226559472.jpg)
Bare for å ha sagt det med en gang strutseving er ikke det samme som ormegress, men ligner. En stor og viktig forskjell er at strutseving ikke har svarte sporhus på baksiden av bladene. Så studer dem nøye før du putter dem i kjelen. Ormegress er giftig, så det er lurt å gjøre forarbeidet.
Bruk appen Sanke, for å finne ut hvor du kan plukke strutseving
Plukker du mer enn du trenger, holder de seg fint i kjøleskapet, enten friske eller forvellet. De kan selvsagt fryses eller syltes.
Sjekk ut disse oppskriftene på sylting av grønt
