Dagens rett

Tian - grønnsaksform fra Provence

Denne grønnsaksformen fra Provence er det du trenger i dag

Dagens middagsforslag kan serveres varm eller kald - som forrett, hovedrett eller tilbehør. Valget er ditt.

Redaksjonen

18 Mai 2022 - 00:00

Etter en helg eller feiring med mye god mat, trenger kroppen hvile - og hva er vel bedre enn en grønnsaksform. Om du er blant dem som mener vegetar er kjedelig, må du tro om igjen. I verste fall kan du servere rester av festmaten i form av fisk eller kjøtt til denne formen. Den er nemlig svært så allsidig.

Hvis du heller vi ha en varm grønnsaksrett, er denne løsningen

Sommertian fra Provence

Fremgangsmåte

Stek løken i olje til den er blank. Legg den i bunnen av en ildfast form.
Gjør det samme med paparikaen, bland den med løken og fordel hvitløken over.
Pensle auberginskivene med olivenolje og stek dem i ovnen ved 210 grader i 5 min. Senk varmen til 160 grader. Legg skiver av aubergine, squash, tomater og ost taksteinslagt, litt på høykant i formen. Dryss på krydder og stek videre i ovnen ca. 1 time.
Dryss parmesanost på og la den steke med de siste 10 min.

Server retten varm, lun eller kald som hovedrett eller til kjøtt eller fisk.

Hvis du heller vi ha en varm grønnsaksrett, er denne løsningen

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ch. Sainte Roseline Cru Classé Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Miraval Côtes de Provence Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Estandon Côtes de Provence Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Uten utvalg

83 POENG
Gassier Coteaux d'aix-en-Provence

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

82 POENG
dA Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 142.90 kr Bestillingsutvalget

79 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Ukens drink

Slik lager du Bonnie Fizz - en forfriskende drink med gin og bringebær

Kombinasjonen av bringebær, bjørnebærlikør, champagne og gin og med en umiskjennelig smak av agurk og rose, kan ikke bli noe annet enn godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken