For selv om mange avstår fra alt som er søtt i januar, er det trolig like mange som unner seg en godbit på vanlig måte. Pannekaker føles ikke som nei-mat uansett om de er søte, og det gjelder også disse koreanske som skal være en av årets sterkeste mattrender. Godt smaker de i alle fall.
Ukens kake
Foto: (Dansukker.no)
Disse koreanske pannekakene er en av årets mattrender
De er søte og fylt med nøtter og fungerer derfor som alternativ til kake eller dessert - eller snack.
Aase E. Jacobsen
09 Januar 2025 - 12:00
Koreanske søte pannekaker - Hotteok
Fremgangsmåte
- Bland mel, tørrgjær, sesamfrø, sukker og salt i en stor bolle.
- Hell melken og 1 ss olje i melet, og bland med en tresleiv. Røren blir veldig klebrig.
- Dekk bollen med plast, og la røren heve til dobbelt størrelse, dvs. rundt 30–45 minutter.
- Stikk et hull i midten av røren, slik at den synker litt sammen. La røren hvile i nye 10 minutter.
- I mellomtiden lager du fyllet: Bland brun farin, nøtter og kanel i en liten skål.
- Ta en liten bit av deigen, og lag en pannekake med hånden. Legg i 1 ss av fyllet i midten, og knip sammen kantene mot midten, slik at pannekaken blir som en liten ball.
- Varm opp stekepannen til middels varme. Tilsett rikelig med olje.
- Legg ballen i stekepannen, og flat den forsiktig ut, f.eks. med en flatbunnet skål som er oljet.
- Når du ser at ballen svulmer opp litt, er det på tide å snu den. Tilsett mer olje etter behov. Pannekakene skal være gylne utenpå.
- Pannekakene smaker best når de er helt ferske, men vær forsiktig med det varme fyllet!
Har du lyst til å lage en annen pannekake byr vi på mange delige
Er du på jakt etter anneen kake du kan bake kan du velge og vrake her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
86 POENG
-
86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Guide
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
+
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Guide