Hvitt påfyll til kjelleren

Franz Hirtzberger lager noen av de kraftigste og mest lagringsdyktige vinene fra Wachau.
Aase E. Jacobsen
18 Februar 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Men volumene er knøttsmå, og det som kommer til Norge er naturlig nok enda mindre. Men det er fortsatt mulig å skaffe seg en smakebit av denne lekre porteføljen. Blant andre er Hirtzberg Hochrain Riesling Smaragd 2008 (49644) en vin det i skrivende stund finnes drøyt 100 flasker igjen av. Et prakteksemplar av en riesling som i den lovende 2008-årgangen vil sørge for mye vinglede de neste 15 årene. Husk å la den få noen timer i karaffelen først.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Stor kapasitet
Hochrain-vinmarken er den nedre fortsettelsen av Singerriedel, en av de fremste cru-ene i Wachau, og derfor en av de mest ettertraktete (og dermed nesten utsolgt). Hochrain har mye av det samme jordsmonnet av forvitringsjord, men med et tynnere lag avleiringsjord på toppen. Den gir veldig mineralske og samtidig svært elegante viner med god kapasitet.

Hirtzberger Steinterrassen Riesling Federspiel 2008 (51151) er en blanding av druer fra flere av familiens brattheng og gir derfor et veldig godt inntrykk av karakteren de oppnår med rieslingdruene: Flott fruktighet og syrestruktur samt veldig god rikdom. Absolutt en vin for kjelleren som også har godt av en tur i karaffelen i dag.

Blodrødt tårn
Men de har også stor suksess med grüner veltliner, blant annet fra den supre vinmarken Axpoint, Hirtzberger Axpoint Grüner Veltliner Smaragd 2008 (49643), som omkranser Hochrain. Den er altså fortsatt tilgjengelig om enn i svært små kvanta. Det er litt mer av Hirtzberger Rotes Tor Grüner Veltliner Federspiel 2010 (51150) som henter sine druer fra vinmarken Rotes Tor som ligger ovenfor Axpoint igjen.

Her er jordsmonnet tynnere og gneissen, glimmerskifteren og skiferen er nærmere overflaten. Resultatet er en svært mineralsk og heftig stil, selv på federspiel-nivå. Navnet har denne vinmarken fått fra tårnet som skal være en rest av den gamle bymuren. Den skal i følge legenden ha blitt farget rød av blod under svenskekrigen på midten av 1600-tallet.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten
+

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten

Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Brennevin med karakter og krydder dominerer de sterkeste septembernyhetene
+
Tester

Brennevin med karakter og krydder dominerer de sterkeste septembernyhetene

Vi snakker om krydderurtlikører og så vel sitrus- som kremlikør med krydderinnslag. Men også tørre brennevin med mye karakter, og sågar krydder.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Du blir overrasket over hvor kult tequila og lakris smaker sammen
+
Ukens drink

Du blir overrasket over hvor kult tequila og lakris smaker sammen

Det er eggehviten og lakrissmaken som gir den klassiske margaritamiksen en helt ny karakter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men også sør og øst
+
Tester

Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men også sør og øst

Verdens nordligste destilleri slår til igjen, og en av bourbonfavorittene likeså. For dem som vil ha skotsk whisky for alle penga, får også sitt blant septembernyhetene på spesialpolet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten
+

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten

Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Brennevin med karakter og krydder dominerer de sterkeste septembernyhetene
+
Tester

Brennevin med karakter og krydder dominerer de sterkeste septembernyhetene

Vi snakker om krydderurtlikører og så vel sitrus- som kremlikør med krydderinnslag. Men også tørre brennevin med mye karakter, og sågar krydder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir
+
Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Mini-barolo i magnum til knallpris
+
Ukens vin

Mini-barolo i magnum til knallpris

I siste årgang har den fått druer fra topp vinmarker uten at prisen har gått særlig opp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny
Matkurs og vinkurs
Winedinner 14. oktober i Oslo

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny

Den 14. oktober har du muligheten til å bli bedre kjent med den anerkjente vinprodusenten Sanford, når du får smake på 6 av deres viner til en fantastisk meny.  

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Du blir overrasket over hvor kult tequila og lakris smaker sammen
+
Ukens drink

Du blir overrasket over hvor kult tequila og lakris smaker sammen

Det er eggehviten og lakrissmaken som gir den klassiske margaritamiksen en helt ny karakter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her