Kladdekake er egentlig et amerikansk navn, mud cake, som har tar turen innom svensk før den havner her.
Les om bakgrunnen for dette navnet her
Vi snakker altså om en klissete sjokoladekake, som i dette tilfellet ikke betyr en mislykket kake, men en som skal være slik.
Se våre andre mud cake-oppskrifter
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Smelt smør/margarin og sjokolade i en gryte på svak varme. Visp sammen egg og muscovadorørsukker. Tilsett melk i sjokoladeblandingen. Bland de tørre ingrediensene, og vend dette ned i røren. Hell røren i en langpanne, 30 x 40 cm, med smurt bakepapir. Strø på bringebærene. Stekes midt i ovnen ved 175 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl.
Smelt smør/margarin og sjokolade i en gryte på svak varme. Rør inn melis og kakao. Smør toppingen over kaken. Server gjerne litt lettvispet kremfløte og bringebær til kaken.
Den mørke sjokoladen kan byttes ut med lys eller hvit sjokolade. Bytt da ut muscovadorørsukkeret med finkornet sukker.
Les om bakgrunnen for dette navnet her
Vi snakker altså om en klissete sjokoladekake, som i dette tilfellet ikke betyr en mislykket kake, men en som skal være slik.
Se våre andre mud cake-oppskrifter
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
