1. Plommene legges i et rent glass med tett lokk.
2. Kok opp eddik, sukker og krydder og hell laken varm over plommene. La stå i 7 dager.
3. Etter 7 dager helles laken av og kokes opp. La den koke sammen med plommene i 1 min.
4. Hell plommer og lake tilbake på rene,og varme glass eller krukker mens det fortsatt er varmt.
5. Sett på et tett lokk.

Sursyltede plommer er deilig garnityr til stek og tradisjonelle kjøttretter.

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skold plommene, og fjern skallet og steinen. Skjær dem i biter.
2. Skrell, ta ut kjernen og del eplene i båter.
3. Ha plommer, epler, vann og sitron i en kasserolle og la koke under lokk i 5-10 minutter.
4. Tilsett syltesukkeret og kok i 2 minutter til.
5. Ta gryten av platen og skum godt av.
6. Hell marmeladen over på varme, rene glass. Skru på lokket.
7. Oppbevares kjølig.

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skåld plommene, fjern skallet, ta ut kjernene og kutt dem i biter.
2. Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet gryte, og kok opp.
3. Småkok til chutneyen til den har passe konsistens, ca. 45 minutter.
4. Smak til med salt. Hell over på varme, rene glass. Oppbevares kjølig.

Her finner du flere oppskrifter på hjemmelaget chutney 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Vannmengden avhenger av plommene. Plommene deles opp, steinene fjernes. Faste plommer trenger mye vann, mens bløte trenger lite.
2. Kok opp plommer og vann og la det koke til plommene er gjennomkokte og "grøtete" - 8-10 min. Tilsett sukkeret og rør godt.
3. Gi syltetøyet et nytt oppkok, slik at alt sukkeret løses opp.
4. Fylles over på helt rene glass - fyll så fullt som mulig, slik at det blir minst mulig luft under lokket. Ikke la det renne over. Sett på lokk.
5. Avkjøl. Syltetøyet oppbevares mørkt og kjølig.
6. Ønsker du konserveringsmiddel i, så følg bruksanvisningen på pakningen.

1. Frukten deles opp før oppkok.  Kok til alt er gjennomkokt.  Rør av og til.
2. Når frukten er ferdig kokt, etter ca. 15 min., has sukkeret i. 
3. Rør godt og gi syltetøyet et nytt oppkok.  Alt sukker må være oppløst.
4. Fyll syltetøyet straks over på rene glass eller krukker.  Det må fylles helt opp, slik at det blir minst mulig luft under lokket.  Ikke la det renne over.  Tørk av kantene med en ren klut.
5. Lukk glassene med en gang og avkjøl syltetøyet.  Sjekk deretter om lokket er skrudd godt nok til. 
6. Syltetøyet oppbevares mørkt og kjølig.

Vi byr på veldig mange oppskrifter på marmelader, gelé og syltetøy

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Fres plomme og løk i litt smør. Sukre og tilsett portvin. La portvinen koke nesten inn.
2. Tilsett buljong/kraft (gjerne innkokt kraft) og la sausen koke i 20 minutter. La nelliken koke med.
3. Tykne sausen med litt maisenna og smak til med soyasaus, salt og kvernet pepper.
4. Tilsett eventuelt litt mer sukker hvis plommene er veldig sure.

Her finner du oppskrifter på veldig mange spennende sauser

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev