Japansk biffsuppe

Ramen er hot i Japan og er en spesiell nudelsuppe.

Kok opp kjøttkraften.

Ha limesaften i kraften. Smak til med soyasaus.

Ha opp chili og ingefær.

Mens suppen står på varmen, skjæres biffkjøttet i tynne skiver på om lag 1/2 cm (bruker du vanlige biffstykker, er det enkleste å legge kjøttet flatt mot skjærefjølen, og så skjære med skarp kniv langs skjærefjølen mens du presser kjøttet ned.) Ha salt og pepper på biffskivene. Stek biffskivene på begge sider i olje som tåler varme godt - bruk grillpanne hvis du har. Hold dem varme.

Kok nudlene i suppen.

Når nudlene er ferdige (se koketid på pakken), ha opp i rødløk, bønnespirer og koriander (og evt. hvitløk). Grønnsakene må ikke koke med suppen mer enn noen sekunder - de skal være sprø når retten serveres.

Fordel nudelsuppen over to store boller. Legg biffskivene over. Pynt med et par limeskiver og litt koriander.

Spises helst med pinner (til nød gaffel) og suppeskje, sammen med en iskald lys øl - gjerne japansk øl.

Her finner du mange flere deilige supper

Mange asiatiske supper du bør prøve

9 lettlagete supper å ta med på tur

 Slik lager du kraft selv

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev