Japan

Slik revolusjonerte norsk laks japansk sushi

Slik revolusjonerte norsk laks japansk sushi

For førti år siden slet norske lakseoppdrettere med å få solgt laksen. I 2018 fikk de 70-75 kroner kiloen og solgte rundt en million tonn. Hovedårsaken til de høye prisene er trolig at norsk laks er blitt en sentral ingrediens i sushi over hele verden. Det som er mindre kjent, er at norsk laks i sin tid revolusjonerte japansk sushi. Les hele saken

Kommende kurs

Til toppen