Ukens kake

Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti

Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti er deilig i sommervarmen

Foto: (Braun)

Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti er deilig i sommervarmen

Kjølige desserter er som skapt for sommeren, enten som alternativ til iskrem eller i stedet for kake. Med jordbær blir semifreddoen ekstra sommerlig.

Aase E. Jacobsen

14 Juli 2022 - 11:00

Ukens kake

Semifreddo er en mellomting mellom fromasj og iskrem. Og et godt alternativ til begge.

Se våre oppskrifter på semifreddo

Med god tilgang på friske jordbær, er det jo ikke mer å tenke på, annet enn å sette igang. Men du kan fint bruke bringebær i denne oppskriften.

Og biscottiene baker du selvsagt selv.

Slik lager du biscotti

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti

Jordbær- og vaniljesemifreddo med biscotti

Fremgangsmåte

Jordbær- og vaniljesemifreddo:

Bland jordbærene sammen. For best mulig blandingsresultat, bruk hakker/miksertilbehøret og høyeste hastighet
Sett en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann, men pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet
Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene.
Pisk egg, eggeplommer, sukker og vaniljestang i bollen. Begynn å blande sakte og fortsett å vende i ca 5 minutter til riktig konsistens
Ta bollen bort fra varmen og fortsett å vispe på middels hastighet til den er avkjølt og har nådd riktig tekstur
Bruk en annen bolle og bruk vispetilbehøret og visp fløten til det dannes myke topper og vend deretter forsiktig gjennom eggeblandingen. For å oppnå best resultat, husk å starte på lav hastighet og økt hastigheten mens du pisker
Kombiner halvparten av fløteblandingen med de purerte jordbærene. Alternativt lag jordbærblandingen med den vanlige kremen lagvis i glass. Frys over natten til desserten er stiv
Pynt med friske jordbær og server med biscotti, hjemmebakt eller fra butikken.

Slik lager du biscotti

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Braun

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hexamer Pinot Noir Weissherbst Auslese

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 259.80 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Brew York X-Parrot Tropical IPA

England

Volum: 0.44 l Pris: 99.40 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Il Falchetto Moscato d'Asti Tenuta del Fant

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Malvirà Birbet Spumante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

+

Godbiter i pollisten

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

+

Ukens vin

By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker

Dagens rett

By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker

Intet er vel bedre enn hjemmelaget pizza - også den helt uten kjøtt. Rykende fersk fra stekeovnen, har de pizzasteinplate, blir bunnen enda sprøere.

Forsiden akkurat nå

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning

+

Godbiter i pollisten

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

+

Ukens vin