Jubileumsakevitt

For få dager siden ble Morsa Unionsaquavit lansert - i anledning feiringen av 100-årjubileet for unionsoppløsningen med Sverige.
Redaksjonen
04 Juli 2005 - 11:14

At basisen i akevitten er en gammel Morsa-resept, er slett ikke tilfeldig. Med ekstra lagring og innslag av edle dråper, er dette en akevitt som både passer til mat og som avec.

Basisen for akevitten er Morsa 1833-resepten. Grunnen til dette valget er rent historisk da forhandlingene om unionsoppløsningen i 1905 fant sted i Karlstad - vennskapsbyen til Moss. Men det er også mer historikk knyttet til valget. Morsa 1833 som ble lansert i 2000, er basert på en resept fra Gerners Destillasjon. Gerner holt til i Gudegården i Moss fra 1824, i de samme lokalitetene som huset den svenske forhandlingsdelegasjonen under arbeidet med Mossekonvensjonen i 1814.

Mens Morsa 1833 er kjent for et betydelig innslag av karve, har Morsa Unionsaquavit fått et mer edelt preg på grunn av lengre lagring som har dempet kryddertonene. I tillegg har destillatør Halvor Heuch hos Arcus vært i fatlagerets innerste (og avlåste) hjørne og funnet rester av akevitt fra 1905. Denne er benyttet som toppdressing sammen med millenniumsakevitten Il Grande Jubilate Aquavite Exelente 2000. Heuch har også tatt med et utvalg av såkalte slottsakevitter (akevitter som er lagt ned i forbindelse med kroninger, bryllup og fødsler i kongehuset) der den eldste er fra 1929, noe som gir Morsa Unionsaquavit en historisk sus.

Morsa Unionsaquavit (43455) har en dyp, gyllen farge med avrundet krydderpreg og fataromaer i nesen. Smaken er kompleks med elegante kryddertoner der karve er den mest fremtredende. Også i smaken er innslaget av gamle, vellagrede komponenter tydelig sammen med vanilje og sherrytoner. Ettersmaken er lang og rik.

Morsa Unionsaquavit er å finne hos Vinmonopolet i Moss fra 7. juli mens alle andre må benytte Bestillingsutvalget for å få smake en av de 9000 flaskene som partiet består av.

Foto: Lars Ole Ørjasæter

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her