Ukens drink
Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald
Foto: (Mario Marquardt Jr)

Når kaffedrinken serveres på brasiliansk vis, gjør det ikke noe at den er kald

For det brasilianske sukkerrørbrennevinet cachaca sørger sammen med en god dose sukker og en søt og fyldig espresso for en fyldig smaksopplevelse.
10 November 2023 - 12:00

Det brasilianske sukkerrørbrennevinet cachaca er ikke det du støter hyppigst på. Utenom når du ber om en caipirinha selvsagt. Ung cachaca har en litt skarp og en tanke vegetal side, som en del andre typer brennevin laget av sukkerrør, altså rom. Derfor er det sjelden at ung cachaca drikkes bar, med sukker og syrlige ingredienser som lime i en caipirinha, eller søt og sterk kaffe og fløte som i ukens drink.

Brasiliansk kaffe dominerer i butikkhyllenes blandinger, men det er ikke like vanlig å finne en ren espresso basert på brasiliansk kaffe. Både Kolonihagen som er Remas økologiske produktserie, og Solberg & Hansen (Barreiro) har en slik, mens Stockfleths klassiske espresso har Brasil-kaffe i blandingen. 

Brasil-kaffe som er av typen bærtørket, bidrar med sødme og intensitet når den er espressobrent. 

Perfekt til å møte cachacaens litt skarpe karakter.

Se utvalget av cachaca på polet

Har du ikke tilgang til cachaca kan du fint lage drinken med blank rom, gjerne jamaicansk som denne, eller denne fra Nicaragua

Brasiliansk kaffe drinkoppskrift

Brasiliansk kaffe drinkoppskrift

Fremgangsmåte

  1. Kjør ingrediensene i en blender med lik mengde isbiter. 
  2. Isbitene behøver ikke knuses helt.
  3. Fyll i et glass.
  4. Dryss over finmalt kaffe på toppen. 

Se våre andre oppskrifter med cachaca

Se våre andre oppskrifter med kaffe

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned
Ukens drink

Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned

Det er ikke hvilken som helst juleakevitt som er brukt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

La deg inspirere av Smalhans' alternative julemeny

Anders Braathen deler Smalhans’ julemeny med «pig wings» i whiskysaus med røsti og kantarell, eplebrioche med whisky-karamellsaus og lettpisket krem og Mont d’Or med brødkrutonger og cornichons.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse meksikanske friterte tortilla-rullene fylt med kylling er avhengighetsskapende
Dagens rett

Disse meksikanske friterte tortilla-rullene fylt med kylling er avhengighetsskapende

Da er du advart, også om at du må lage ekstra stor porsjon, for her snakker vi middag med høy snacksfaktor.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Saftig kake som dufter jul
Ukens kake

Saftig kake som dufter jul

Oppskriften på denne krydderkaken med mandarin og ananaskrem har det som skal til for å skape god førjulsstemning.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned
Ukens drink

Slik lager du en julevri på klassikeren old-fashioned

Det er ikke hvilken som helst juleakevitt som er brukt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

La deg inspirere av Smalhans' alternative julemeny

Anders Braathen deler Smalhans’ julemeny med «pig wings» i whiskysaus med røsti og kantarell, eplebrioche med whisky-karamellsaus og lettpisket krem og Mont d’Or med brødkrutonger og cornichons.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge
Annonse

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Lær forskjellen på champagne, cava og prosecco - og finn din favoritt

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Disse meksikanske friterte tortilla-rullene fylt med kylling er avhengighetsskapende
Dagens rett

Disse meksikanske friterte tortilla-rullene fylt med kylling er avhengighetsskapende

Da er du advart, også om at du må lage ekstra stor porsjon, for her snakker vi middag med høy snacksfaktor.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her