Dagens rett

Foto: (DronG)

Kål, blåmuggost og bacon er en genial kombinasjon

Den er dessuten uhyre lettlaget og av ingredienser du garantert har i huset.

Aase E. Jacobsen

14 Mars 2024 - 01:00

Dagens rett

Noen ganger er det enkleste det beste. Denne retten kan varieres i det uendelig etter hva du har i kjøleskapet. Alle typer kål og alle typer ost - dog meg karakter kan erstatte blåmuggosten om det ikke er din greie. Om du velger en annen ost, kan du fint erstatte bacon med ansjos eller spekeskinke/pølse.

Grateng med kål, blåmuggost og bacon

Fremgangsmåte

Rens kål.
Skjær hodekål i tynnere båter. Om du bruker rosenkål, del i to.
Skjær bacon/pancetta i tynne skiver og sprøstek i varm panne.
Legg på et kjøkkenpapir for å dryppe av overskuddsfett.
Hell ut mesteparten av fettet i pannen og stek kålen i pannen.
Hell over hvitvin og stek kålstykkene på begge sider til de begynner å blir møre.
Legg dem over i en ildfast form.
Rør sammen oppsmuldret blåmuggost, revet hvitost og fløte.
Tilsett soyasaus.
Hell over kålen. Dryss over persille og sett i ovnen ved 180 grader.
La stå til kålen er møt og overflaten er pent gyllenbrun.
Dryss over bacon/pancetta og kapers.

Her er mange andre deilige retter med grateng du må prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Auslese feinherb*

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 224.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 206.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Can Axartell Colección Mantonegro

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Clos de Trias Ventoux

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 350.70 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Tester

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken