Grateng med kål, blåmuggost og bacon

Foto: DronG

Grateng med kål, blåmuggost og bacon

Denne kombinasjonen er direkte uimotståelig. Comfort-food med stor C.

Fremgangsmåte

Rens kål.
Skjær hodekål i tynnere båter. Om du bruker rosenkål, del i to.
Skjær bacon/pancetta i tynne skiver og sprøstek i varm panne.
Legg på et kjøkkenpapir for å dryppe av overskuddsfett.
Hell ut mesteparten av fettet i pannen og stek kålen i pannen.
Hell over hvitvin og stek kålstykkene på begge sider til de begynner å blir møre.
Legg dem over i en ildfast form.
Rør sammen oppsmuldret blåmuggost, revet hvitost og fløte.
Tilsett soyasaus.
Hell over kålen. Dryss over persille og sett i ovnen ved 180 grader.
La stå til kålen er møt og overflaten er pent gyllenbrun.
Dryss over bacon/pancetta og kapers.

Her er mange andre deilige retter med grateng du må prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Auslese feinherb*

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Uten utvalg

91 POENG
Can Axartell Colección Mantonegro

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 210.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Clos de Trias Ventoux

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 356.80 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Forsiden akkurat nå

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

+

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

+

Godbiter i pollisten

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjøp.

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

+

Ukens vin

Denne helgen blir det bollefest - på grillen

Dagens rett

Denne helgen blir det bollefest - på grillen

Steambuns - dampboller - er fortsatt veldig populært. Prøv denne oppskriften med ølbraisert svinekjøtt og du blir hekta du også.

Med Florios marsalaer drikker du historie

+

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.