Drikke
Kan denne drinken få kultstatus?
Foto: (Mons Matory)

Kan denne drinken få kultstatus?

Uncle Monty er nemlig drinken bergensbartenderen Odd Fjeldsgaard Rasmussen skal representere Norge med i Beefeater MIXLDN. Og drinkens inspirasjon er allerede en kult.
Aase E. Jacobsen
30 September 2016 - 14:03

Barsjefen fra Vaskeriet bar i Bergen, Odd Fjeldsgaard Rasmussen, sikret seg seieren i årets norske finale i Beefeater MIXLDN med drinken Uncle Monty - en frisk rørt cocktail med gin, gulrotinfusert fino sherry, eplesiderreduksjon og hjemmelaget bitter.

Les mer om hvorfor bergensbartenderne gjør det så sterkt i konkurranser

Konkurransen innebærer ikke bare å lage den best mulige drinken av Beefeaters gin, men stiller også krav til konsept og presentasjon.

I år er kombinasjonen av film og London briefingen. Og Odd hadde valgt kultfilmen «Whitnail and I» fra 1987 som sin inspirasjon. Uncle Monty spilt av Richard Griffiths (onkel Vernon i Harry Potter-filemen) er en av flere eksentriske hovedroller i filmen. En karakter som aldri er langt unna sherryflasken og i en av scenene blir sågar ordet sherry nevnt fem ganger i løpet av noen sekunder. Og som har et lidenskapelig forhold til gulrøtter. 

Se denne scenen her

I motsetning til det som er vanlig i bartenderkonkurranser, ble ikke selve drinkmiksingen bedømt.  Odd hadde derfor laget drinken på forhånd. Rørt den med is og silt over i flaske med egen etikett. Han serverte juryen drinken fra flasken, mens han fortalte sin historie.

Ekstremt høyt nivå

Og det var nok til at den fagsterke juryen ble overbevist. - Aldri har jeg opplevd at et nivå på en konkurransen er så jevnt og så godt. Samtlige kandidater kunne konkurrert i andre nasjonale finaler og vunnet, sier global brand ambassador for Beefeater Sebastian Hamilton-Mudge, og han vet hva han snakker om etter å ha dømt i et hundretalls bartenderkonkurranser.

Meddommer Marcis Dzelzainis, bartender på Quo Vadis i London og vinner av Havana Club International Cocktail Grand Prix i 2010 mener drinkstandarden i Norge nå er høyere enn mye av det som serveres i London.

Og Truls Thomsen, Arkivet i Stavanger, som representerte Norge i Beefeater i 2014, er enig:

-Den første drinken satte standarden og de som kom etterpå var bare ørlite svakere. Vi satt egentlig og ventet på at nå blir det sikkert noe som ikke er like bra, men det skjedde ikke. Han legger leende til: - Jeg hadde blitt slått av alle disse om de hadde stilt for to år siden.

Se hvilken drink Truls Thomsen stilte med i 2014

Sebastian Hamilton-Mudge, Odd Fjeldsgaard Rasmussen, Marcis Dzelzainis og Truls Thomsen.

 

Ifølge produktsjef for Beefeater hos Pernod-Ricard, Tina Stangnes, kom det inn et trettitalls bidrag til årets konkurranse. Og det var sterke navn Odd Fjeldsgaard Rasmussen konkurrerte med:

Anna Kulak, Bettola, Oslo

Simon Kistenfeger, Bristol Bar, Oslo

Radko Urbanyak, Oslo

Erlen Hübert Magnus, Chair, Oslo

Slavomir Kytka, The Thief, Oslo (fjorårets Beefeater-vinner)

Elias William Vega, Lysverket As, Bergen

Øystein Brandal Gaasemyr, Nama, Bergen

Vilius Sukys, Bedehuset, Larvik

Får lage sin egen gin 

Men det er Uncle Monty og Odd Fjeldsgaard Rasmussen som skal representere Norge i London i februar 2017. Vinner han denne finalen, venter en rekke opplevelser, deriblant å lage sin egen limited edition Beefeater gin med Master Distiller Desmond Payne på destilleriet i Kennington.

Desmond Payne, Beefeater Master Distiller sier: - Det å ha muligheten til å samarbeide med årets globale vinner er noe vi har ønsket å gjøre i lang tid, noe som gir oss muligheten til å jobbe med en bartender i toppsiktet og lage en gin spesifikt rettet mot cocktail samfunnet. Som et merke som stadig er ute etter å skape noe nytt, er vi alltid på utkikk etter nye ideer og vil unytte enhver mulighet til å investere tiden vår på mennesker som kan hjelpe oss å utfordre grensene og gi en frisk tilnærming - mens vi fortsetter i vårt mål om å skape det ultimate produktet.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Se alt det gode du kan lage av et gresskar
Guide
Oppskrifter med gresskar

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Gresskar er så mye mer enn morsomme lykter til halloween. Her finner du de beste oppskriftene, både salte og søte.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv

Mitt favorittmåltid hjemme for tredje år på rad er ramen og en amerikansk chardonnay i kjølig stil. Det er sunt og næringsrikt, og denne vinen gir den siste lille magien for at dette skal bli full pott på hyggeskalaen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fish and chips kan også være festmat
Dagens rett
Fish and chips med steinbit

Fish and chips kan også være festmat

Denne fiskeretten kommer til å bli godt mottatt av så vel store som små, og oppskriften er ikke vanskelig å følge heller.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker
+
Ukens vin

Her får du en svært prisgunstig og moderne vri på rioja – laget av en ekte vinmagiker

Alvario Palacios er mest kjent for sine Priorat-viner, men det er i det østlige Rioja at røttene finnes.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Se alt det gode du kan lage av et gresskar
Guide
Oppskrifter med gresskar

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Gresskar er så mye mer enn morsomme lykter til halloween. Her finner du de beste oppskriftene, både salte og søte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Du har en boblende høytid i vente – få opptil 40% rabatt på eksklusive musserendesmakinger

For å gjøre juleforberedelsene enklere for deg, har vi satt sammen en enestående pakke – jo mer du smaker, desto større rabatt får du.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter
Dagens rett
Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik gjør du grillkyllingen sexy
Dagens rett
Grillet kylling med spinatpasta

Slik gjør du grillkyllingen sexy

Nygrillet kylling er lettvint. Det er også kyllingbryst. Du velger selv hva du bruker i denne fristende oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv

Mitt favorittmåltid hjemme for tredje år på rad er ramen og en amerikansk chardonnay i kjølig stil. Det er sunt og næringsrikt, og denne vinen gir den siste lille magien for at dette skal bli full pott på hyggeskalaen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her