Paulaner er «hoffleverandør» til Münchens oktoberfest i fornøyelsesparken Wiesn som er verdens største folkefest. Seks millioner besøkende og sju millioner liter øl gikk det med i 2010. Så populær er den at hver tredje besøkende har vært der minst åtte ganger i løpet av de to ukene festen pågår. Men det er ikke bare lokalbefolkningen som kommer, Münchens oktoberfest er en turistmagnet av dimensjoner. I år er datoene 22. september til 7. oktober.
I tre av teltene er det Paulaners oktoberfestøl som serveres og det i de velkjente store litersseidelene. Dette ølet er i motsetning til det man vanligvis drikker i Münchens mange biergärten, ikke hveteøl, men en lager. Men ingen vandig og lett sådan, derimot et potent lagerøl med 6 prosent alkohol og tydelig maltpreg.
Oktoberfestølet er komponert for mer enn å bare helles ned, men også kunne følge tradisjonelle oktoberfestretter som hendln (kylling), schweinshaxen (svinesteik), semmelknödel («raspeball») og selvsagt prätzel (salt kringle).
Paulaner Oktoberfest Bier må du på byen for å smake, og det er vel bare rett og rimelig, det blir liksom ikke særlig schwung over oktoberfesten hjemme i stua.
FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="servering">Her får du Paulaner Oktoberfest Bier
Det blir ellers mye ekstra mye fokus på øl i Oslo den kommende uka. Både Oslo Ølfestival på Aker Brygge og Vulkan Ølfestival finner sted samtidig. Sistnevnte er den aller første aktiviteten på byens nye mateldorado, nemlig Mathallen.
Men Paulaner Hefe-Weissbier (34054), Paulaners klassiske hveteøl med gjærrester, kan du uten problem nyte på hjemmebane. Det er både et leskende hveteøl, og et hveteøl med mye karakter. Hvilket gjør at det egner seg til en lang rekke matretter, svin er perfekt, men også smaksrik hvit fisk.
Bestill ølet med en gang
Ønsker du å bestille trykker du bare på ølnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte øl er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.
Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.
Ingredienslisten for en god veggisburger er lang, men det sikrer også mye å tygge på og ikke minst mer smak enn hva du får til med kjøtt alene. Tar du utfordringen?
Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
.png)
