Drikke
Knallkjøp fra Burgund
Foto: (Audoin)

Knallkjøp fra Burgund

Marsannay har opparbeidet seg et renommé for roséviner, men de hvite og røde er faktisk enda mer interessante.
29 Mai 2008 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

I hvert fall når vi skal dømme etter kvaliteten som Domaine Charles Audoin leverer.

Både i form av de to røde

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Fire knallgode kjøp. Som også er flotte matviner og interessante lagringsobjekter.

Rosa styrke

De to røde nyter godt av en for pinot noir fantastisk årgang. I følge lokale eksperter har man ikke sett en slik kvalitet i Marsannay på mer enn tjue år.

Det kommer godt med her helt nord i Burgund, ved byen Dijon, hvor de røde har hatt et renommé som litt lette og syrefriske viner, med bra tanniner, som trengte relativt lang tid på å "tine".

Det var kanskje derfor rosétradisjonen som startet allerede i 1919, fikk et slikt godt fotfeste her. Rosé de Marsannay har siden vært svært ettertraktet.

Etter vinluskatastrofen måtte dessuten store deler av den opprinnelig ganske så vidstrakte Côte Dijonnaise gi tapt til storbyens stadig økende arealbehov.

Begrenset

Men sterke krefter presset på for å gjenopplive denne delen av Burgund. Så fra 1987 fikk Marsannay AOC for rød og hvit i tillegg til den rosa.

Det tillatte området er for øvrig langt mer begrenset enn for druer til rosévin. Mens rosévin kan lages av druer fra flatmarkene, er de røde og hvite begrenset til skråningene hvor innholdet av kalk (mergel) i jordsmonnet er markant.

Audoins rosé er en lettlikendes utgave, men likevel på den seriøse siden. Men den har ikke samme potensial som produsentens hvite viner som igjen nyter godt av gunstige forhold for chardonnay i 2006.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her