Sankta Sunniva forførte panelets smaksløker med sin subtilt sammensatte urte- og fruktpreg. Bols Premier, en relativt ny variant på den norske markedet fra denne store nederlandske produsenten, fikk best skår blant sitrus- og cognaclikørene. Og Drambuie er ikke bare den beste whiskybaserte likøren, men også som forannevnte blant de aller beste totalt sett.

 

Dessverre er likørforbruket i svak nedgang. Sansen for likør er definert som ut. Bortsett fra for produkter som Sambuca som er knyttet til italiensk café- og barliv. Vana Tallinn er visstnok heteste alternativet på barmenyen til Helsinkis utesteder. Og Galliano serveres vel fortsatt som shot landet rundt. Når dagens unge blir "voksne", må deres sukkerhunger, eller -tørst, kompenseres. Og da får kanskje likøren som avec et oppsving?

 

Prisene på likørene spenner over et relativt stort prisspekter. Først og fremst på grunn av at alkoholinnholdet varierer, og fordi norsk alkoholpolitikk ser seg blind på prosenter. Slik vil eksempelvis en 40 prosentig likør koste mer enn en annen med 38 prosent selv om innkjøpsprisen er den samme. Derfor kan en vurdering av pris i forhold til kvalitet bli litt skjev, men her er i alle fall et forsøk på en oppsummering (se ramme).

 

Smakspanelet bestod av Apéritifs faste smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental og Knut Aanonsen, vinkelner, Statholdergaarden.

 

Testen, som ble gjennomført 9. oktober, omfatter de aller fleste likører i kategorien urter/krydder/sitrus basert på cognac/whisky/brandy i salg i Norge i smaksøyeblikket. De ble smakt blindt etter ingredienser: Brandy/cognaclikør med eller uten sitrus, whiskylikører og urtelikører. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene, utover generell gruppe, før smaking. Til denne testen ble det benyttet blå smaksglass siden likørene varierer sterkt i farge, og derfor lett kan bli identifisert gjennom nettopp fargen. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med den enkelte likørs identitet og pris.

 

Meget god kvalitet *****

God kvalitet ****

Middels kvalitet ***

Under middels kvalitet **

Bør unngås *

 

Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av den enkelte likørs kvalitet uten hensyntagen til hva den koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.

 

Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.

 

Sankta Sunniva 2350 (VT) kr 268,50

Bols Premier 6364 (VT) kr 334

Sambuca dei Cesari 291 (VT) kr 284,10

Original Dr Nielsens Bitter 6566 (VSD) kr 298,60

 

St. Hallvard 12049 (VT) kr 219

D.O.M. Bénédictine 244 (VT) kr 323,38

Grand Marnier Cordon Jaune 245 (VSD) kr 339

Galliano 186 (VT) kr 268,60

Highland Fling 220 (VT) kr 295,70

 

***** ÷

Norge

2350 (VT) kr 268,50 38%

Basisutvalg

Arcus Produkter

Meget god og sammensatt duft av urter, snev av sitrus og mint. Smaken er stor og rik med innslag av urter, sitrus og lys sjokolade. Flott sødme. Smaken sitter godt og lenge. En svært harmonisk likør. Meget godt kjøp.

 

**** +

Nederland

6364 (VT) kr 334 40%

Bestillingsutvalg

Jami

Tiltalende og spennende duft med søt sjokolade og sitrus. Mildt og godt smaksanslag, ren og harmonisk i munnen. Behagelig appelsinfinish. En vellykket likør med riktig sødmenivå. Meget godt kjøp.

 

Skottland

259 (VT) kr 352,90 40%

Basisutvalg

Stenberg & Blom

God duft av urter, whisky og appelsinskall. Søtlig smaksanslag, god smak som sitter godt. Ren med flotte smaksnyanser. Svært godt sammensatt fordi du får sødmen først og det tørrere whiskypreget mot slutten. Meget godt kjøp.

 

Italia

291 (VT) kr 284,10 38%

Basisutvalg

Jami

God og ren duft av anis med snev av mint. Meget behagelig i munnen, anisaromaene er rene gjennom hele smakskurven. Flott laget anislikør. Meget godt kjøp.

 

Estland

7803 (VT) kr 226 (50cl) 45%

Bestillingsutvalg

Strag

God søt duft med appelsin, sitrus, sjokolade og mint. Sterk sødme men likevel behagelig smak. Gode nyanser. Harmonisk kraften til tross. Verd prisen.

 

**** ÷

Danmark

6566 (VSD) kr 298,60 38%

Basisutvalg

Westerheim

Karakteristisk og sammensatt nese med urter og krydder som anis. Kraftig smaksanslag, balansert sødme, men veldig særpreget. Krevende smak mer i retning av bitter enn likør. Sannsynligvis godt for fordøyelsen. Meget godt kjøp.

 

Norge

12049 (VT) kr 219 (V)/ kr 211,60 (horeca) 38%

oppl gjelder 50 cl flaske som lanseres 1.1.99 Basisutvalg

Arcus Produkter

Fin duft av urter, krydder, søte og bitre appelsinskall. Rundt og harmonisk smaksbilde. En godt laget likør som sitter godt. Godt kjøp.

 

Frankrike

244 (VT) kr 323,38

(kun horeca)

Stenberg & Blom

Fin duft av urter, krydder (anis) og sitrus. Mildt og behagelig anslag. God balanse mellom urter (bittert) og sødme. Sitter godt og lenge. Ørlite minus for alkoholstikk. Godt kjøp.

 

Frankrike

245 (VSD) kr 339 40%

Basisutvalg

Leif H. Strøm

Ren og intens duft av sitrus i retning appelsinskall. Noe skarp alkohol i nesen og i smaken som begynner søtt og som følges opp av en ren og elegant bitterhet fra appelsinskall. Godt kjøp.

 

Frankrike

246 (VSD) kr 369 40%

Bestillingsutvalg

Leif H. Strøm

Fin duft av urter og appelsinskall samt sitronmelisse. Rent anslag, noe for søt i midtfasen. god og frisk avslutningen, bra lengde. Smaken er mer interessant enn duften. Verd prisen.

 

Belgia

7130 (VSD) kr 269 (50cl)

Bestillingsutvalg

VinCompagniet

Fin duft av appelsinskall samt behagelig alkoholsødme. Rund og god med behagelig sødmenivå, men noe anonym i smaken. Appelsinpreget kommer først mot slutten. Verd prisen.

 

*** +

Italia

186 (VT) kr 268,60 30%

Basisutvalg

Jami

Litt parfymert duft av urter, lys sjokolade, sirup, mint og søt lakris. Smaken er identisk. Vel mye sødme i ettersmaken. Likevel svært vellaget. Godt kjøp.

 

England

220 (VT) kr 295,70 38%

Basisutvalg

Arcus Produkter

Kraftig maltwhiskyduft av tjære blandet med søte undertoner. Smaken er identisk, men maltwhiskypreget blir for mye av det gode i en likør. Da vil vi heller ha maltwhiskyen som den er. Godt kjøp.

 

Irland

12039 (ASG) kr 314,50 38%

Basisutvalg

Gunnar Amundsen

Søt duft med innslag av spearmint, frukt i retning søte og bitre appelsiner. Søtt smaksanslag, litt for mye alkohol, men eller rund og vellaget. Verd prisen.

 

Frankrike

6193 (VT) kr 319,70

Bestillingsutvalg

Jami

God duft av urter og krydder samt søte appelsinskall. Søtt smaksanslag med samme, fine aromaer som i duften. Sitter godt. Vellaget og grei likør. Verd prisen.

 

Frankrike

241 (VT) kr 355,90 40%

Basisutvalg

Jami

Behagelig duft med fine sitrusaromaer og noe krydder. En smule alkoholstikk i nesen trekker ned. Ellers er den mild i smaken, kanskje litt for søt, med god lengde. Verd prisen.

 

Frankrike

11085 (VSD) kr 589 40%

Basisutvalg

Leif H. Strøm

God, frisk duft av sitrus, appelsin i retning tropisk. Mild, god og søt i smaken. Litt for fremtredende alkoholpreg gjør den uharmonisk og trekker en del ned. Ettersmaken er imidlertid ren og god. For dyr.

 

Sverige

6786 (VT) kr 184,90 (50 cl) 26%

Basisutvalg

Eurowine

God, ren duft av urter med snev av anis. Mildt, søtlig anslag. Minus for et litt brentaktig preg i ettersmaken. Ellers helt grei. Verd prisen.

 

*** ÷

Spania

7551 (VT) kr 271,90 31%

Bestillingsutvalg

Saga Trading

Ren men anonym duft med snev av urter og lys sjokolade. Søtt anslag, noe tung, ellers følger smaken opp duften og avslutter rent. Panelet var uenig om denne likøren.

 

Italia

30222 (EQ) kr 332 40%

Bestillingsutvalg

Norex Int.

Søt og enkel duft med litt kunstig appelsinpreg. Tilsvarende i smaken.

 

** +

Tyskland

30167 (VSD) kr 295 38%

Basisutvalg

Leif H. Strøm

Duft av kaffe, sitrus, lakris og urter. Urtepreget dominerer altfor mye. Smaken blir uharmonisk og sprikende.

 

Norge

2530 (VT) kr 296 40%

Basisutvalg

Arcus Produkter

Søt duft av appelsin og tropisk frukt samt alkoholstikk. Søt også i smaken som er for endimensjonal.

 

Belgia

38%

Norex Int.

Intenst kjemisk duft (pæretyggis) og alkoholstikk i nesen. Identisk i smaken. Ikke godt!

01.11.98