Kveitami

Bli med i Apéritif og VGs store oppskriftskonkurranse der kveite er hovedingrediensen. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett blant de sist innsendte. Husk at førstepremien er en tur for to til Chile! Se dagens oppskrift og les mer om konkurransen.

Redaksjonen

24 August 2004 - 16:00

Her kan du sende inn din egen konkurranseoppskrift

Kveitami

Fremgangsmåte

Kveita:

Del kveita opp slik at den kan rulles (enten fillet eller tynne skiver). Ha på salt og pepper og legg oppå baconskive og rull sammen. Festes med en tannpirker så den holder formen. Stekes kort i smør i pannen for å gi litt farge, så i ovnen til ferdig (kommer an på hvor tykk fisken er).

Couscousen:

Varm opp ½ boks kokosmelk og ha i finhakket sitrongress, limeblader. Smak til med fiskesaus og sitronsaft. Tilbered couscousen som beskrevet på pakken med kokosmelkblandingen i stedet for vann/buljong.

Paprikaen:

Paprikaen surres i panna, ha over en dæsj hvitvin, litt balsamico og litt sukker (smak til). La det surre til væsken er nesten fordampet.

Sausen:

Kok opp ½ boks med kokosmelk sammen med ca like mye vin og 2 ss hot mango chutney. La den redusere til ca 2/3 eller passe konsistens. Smak til med salt, pepper og evt litt chilli.

Legg opp som på bildet.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Siri Heggelund

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Scharzhof Riesling 2000

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 124.60 kr Bestillingsutvalg

87 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Dagens rett

Kjøtt og gresskar som i Sudan

By på en lettlaget gresskargryte til årets halloweenfest

Halloween kan feire på mange måter. Også med å bare lage noe godt av gresskarene som står og frister i butikkene. Har du laget gresskarlykt, kan du bruke innmaten til denne retten.

Les hele saken