JULEMAT: Lag et sildebord
Julemat
(Bilde: Murika)

Lag et sildebord

Lag en ny førjulstradisjon i år, be til et rikholdig sildebord med retter du enkelt lager selv. Oppskrifter og drikkeforslag får du av oss.

Mens alt dreier seg om lutefisk, rakfisk og pinnekjøtt i disse førjulstider, er den fantastiske silda kommet helt i bakgrunnen. Og det er skikkelig ufortjent, for den er svært fleksibel og passer inn i de forskjelligste smakskombinasjoner.

Våre svenske og danske naboer er langt flinkere til å holde gode sildetradisjoner i hevd. Og så vet de dessuten å sette pris på den hyggelige stemningen et skikkelig sildebord skaper. 

Alt lages i forveien

Et sildebord består som oftest av kalde retter, men svenskenes Janssons fristelse er en varm klassiker samtidig som dansk marinert stekt sild er i en klasse for seg. Men du kommer langt ved å satse kun på kalde silderetter. Som har store fordeler siden de kan lages til i god tid.

Jo lengre tid de får stå og godgjøre seg, jo bedre blir de. Og lager du for mye, er det bare bra for da har du noe godt til senkveldskosen eller til søndagsfrokosten også.

Dessuten er det ikke noe problem å by på vennelag midt i uka når det som gjenstår nesten bare er å dekke på.

På undersidene finner du drikkeforslagene samt oppskriftene du bør prøve deg på

Forsiden akkurat nå

Kurs om franske viner i Oslo 14. februar

Lær om Frankrikes fantastiske viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Franske viner slutter aldri å imponere. En av Norges fremste vineksperter og Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet. Les hele saken

Matkurs og middag med Trond Moi

Bli med på en helaften med mesterkokken Trond Moi

Mesterkokken Trond Moi, kjent fra utallige tv-programmer, byr på en fabelaktig aften hvor du i tillegg til å bli servert hans fem-retters favorittmeny får en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine forskjellige favorittretter. Les hele saken

Til toppen