Lag lekker iskaffe

Salget av iskaffe har eksplodert både i butikk og på café. Lag din egen lekre og leskende iskaffe hjemme på kjøkkenet. Vi gir deg oppskrifter du enkelt fikser selv.

Redaksjonen

29 Juli 2002 - 02:01

Varme sommermåneder fører til rekordinntak av kald kaffe og te. Konsulent Ann-Helen Johansen i Norsk Kaffeinformasjon gleder seg over at salget av iskaffe har eksplodert. Hun sier at folk også kan nyte iskaffe i sin egen hage eller i godstolen foran fjernsynet.

- Mange tror at de trenger espressomaskin for å lage iskaffe hjemme, men vanlig kaffe går like bra, sier Johansen.

Amerikansk trend

Det var først i forfjor at iskaffe tok av i Norge. I 1990 økte nemlig salget i dagligvarehandelen med 67 prosent, ifølge en markedsrapport fra analysebyrået AC Nielsen. I USA har det vært populært å lage iskaffe hjemme i flere tiår. Der borte er det vanlig å kjøle ned kaffen med isbiter av kaffe, og så blande i litt melk og sukker.

Johansen mener at vi kan lære av amerikanernes iskaffevaner.

- Iskaffe kan med hell serveres både som aperitiff og dessert, og som et alkoholfritt alternativ. Bruk vanlig sterk kaffe som er fersk, sier hun, og går i gang med å lage iskaffe basert på sine nyeste oppskrifter.

Fort gjort

- Rør gjerne sukkeret ut i den varme kaffen først. Hvitt sukker løser seg lettest opp, sier Johansen. Hun heller kaffe i blenderen sammen med jordbær og isbiter. - Hvis du har oppi en liten skvett fløte, får iskaffen en rundere smak, forteller Johansen.

Ann-Helens iskaffeoppskrifter:

Iskald jordbærdrøm

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte. Pynt - litt sitronmelisse og jordbær.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Skogsbris

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Morellnøtt

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Kald sommerfristelse

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Iskaffe med Daim

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Fyll opp med melk. Smak til med fløte og evt. litt karamellsirup. Pynt med daimkuler.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Long Island Iskaffe

Fremgangsmåte

Fyll opp med sterk kaffe. 2 cl aprikossirup og 1 cl vaniljesirup (evt. utkok fra aprikoser med sukker og vann).

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Ismokka

Fremgangsmåte

Fyll opp med melk - rør rundt.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Isfrappé

Fremgangsmåte

Rist i en shaker til det skummer - hell tilbake i glasset. Fyll opp med melk. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

+

Godbiter i pollisten

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjøp.

I Halland kommer kokkene hjem til middag

+

I Halland kommer kokkene hjem til middag

Halland har fått ekstra oppmerksomhet på grunn av en viss norsk fotballspiller. Den smale kyststripen mellom Skåne og Västergötland, er et sted for andre kjendisutøvere på toppnivå - kokker med Michelin-fortid.

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

+

Ukens vin

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Guide

Blåskjell er sommerdelikatesse nummer én. Her har du oppskriftene

Ikke bare oppskrifter, men også fakta og tips om blåskjell samt selvsagt drikkeforslag.

Forsiden akkurat nå

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

+

Godbiter i pollisten

Hekta på Antikken? Fyll glassene med disse vinene

Gresk vin er i vinden og noen er mer klassiske enn andre. Disse er dessuten knallgode kjøp.

I Halland kommer kokkene hjem til middag

+

I Halland kommer kokkene hjem til middag

Halland har fått ekstra oppmerksomhet på grunn av en viss norsk fotballspiller. Den smale kyststripen mellom Skåne og Västergötland, er et sted for andre kjendisutøvere på toppnivå - kokker med Michelin-fortid.

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

+

Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

+

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Dagens rett

Salat med burrata og fersken er en fest både for øyet og ganen

Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.

Sjelden og rimelig rødvin som skapt for sommervarme

+

Ukens vin