Lag lekker iskaffe

Salget av iskaffe har eksplodert både i butikk og på café. Lag din egen lekre og leskende iskaffe hjemme på kjøkkenet. Vi gir deg oppskrifter du enkelt fikser selv.

Redaksjonen

29 Juli 2002 - 02:01

Varme sommermåneder fører til rekordinntak av kald kaffe og te. Konsulent Ann-Helen Johansen i Norsk Kaffeinformasjon gleder seg over at salget av iskaffe har eksplodert. Hun sier at folk også kan nyte iskaffe i sin egen hage eller i godstolen foran fjernsynet.

- Mange tror at de trenger espressomaskin for å lage iskaffe hjemme, men vanlig kaffe går like bra, sier Johansen.

Amerikansk trend

Det var først i forfjor at iskaffe tok av i Norge. I 1990 økte nemlig salget i dagligvarehandelen med 67 prosent, ifølge en markedsrapport fra analysebyrået AC Nielsen. I USA har det vært populært å lage iskaffe hjemme i flere tiår. Der borte er det vanlig å kjøle ned kaffen med isbiter av kaffe, og så blande i litt melk og sukker.

Johansen mener at vi kan lære av amerikanernes iskaffevaner.

- Iskaffe kan med hell serveres både som aperitiff og dessert, og som et alkoholfritt alternativ. Bruk vanlig sterk kaffe som er fersk, sier hun, og går i gang med å lage iskaffe basert på sine nyeste oppskrifter.

Fort gjort

- Rør gjerne sukkeret ut i den varme kaffen først. Hvitt sukker løser seg lettest opp, sier Johansen. Hun heller kaffe i blenderen sammen med jordbær og isbiter. - Hvis du har oppi en liten skvett fløte, får iskaffen en rundere smak, forteller Johansen.

Ann-Helens iskaffeoppskrifter:

Iskald jordbærdrøm

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte. Pynt - litt sitronmelisse og jordbær.

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Skogsbris

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Morellnøtt

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Kald sommerfristelse

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Iskaffe med Daim

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Fyll opp med melk. Smak til med fløte og evt. litt karamellsirup. Pynt med daimkuler.

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Long Island Iskaffe

Fremgangsmåte

Fyll opp med sterk kaffe. 2 cl aprikossirup og 1 cl vaniljesirup (evt. utkok fra aprikoser med sukker og vann).

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Ismokka

Fremgangsmåte

Fyll opp med melk - rør rundt.

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Isfrappé

Fremgangsmåte

Rist i en shaker til det skummer - hell tilbake i glasset. Fyll opp med melk. Smak til med fløte.

Kilde Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Coq au vin er kanskje den beste måten å servere kylling på

Dagens rett

Coq au vin er kanskje den beste måten å servere kylling på

Coq au vin er både så fransk og så klassisk som en rett kan bli. Rett og slett den perfekte søndagsmiddagen.

Forsiden akkurat nå

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

+

Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Santa Barbara-pinot til knallpris

+

Ukens vin

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland

Matkurs og vinkurs

Winemakersdinner 05. november i Oslo

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland

Opplev en helt spesiell kveld der moderne norske juleklassikere møter noen av Badens mest spennende viner. Her får du møte «Next Generation Winemaker of the Year”, Johanna Bernhart.