DAGENS RETT: Laks i red curry og kokosmelk

Dagens rett Laks i red curry og kokosmelk

Slik får laksemiddagen et ekstra krydderkick

Gi en ekstra krydret og eksotisk vri på den kjente og kjære laksen til middag i dag.

Laks kan serveres på en lang rekke spennende måter, slik som dagens oppskrift. Red curry bidrar med krydderkick og kokosmelk runder det hele av. 

Kokosmelk som du får tak i overalt, er en veldig takknemlig ingrediens å bruke i sjømatretter.  

Flere fristende sjømatretter med kokosmelk finner du her

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
 

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post 

Laks i red curry og kokosmelk

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

25 minutter

Ingredienser

600 g
laksefilet
2 ss
soyaolje
3 ts
thai red curry paste
1 stk
sjalottløk
4 dl
kokosmelk
1 stk
rød chili
0.5 ts
fish sauce
2.5 dl
fiskebuljomg
1 ts
sukker
2 stk
vårløk
4 stk
limeblad
2 ss
koriander
1 ts
soyasaus
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær laksefileten i store terninger.

Varm soyaoljen i en panne og brun lakseterningene på begge sider. Legg lakseterningene på et fat.

Surr sjalottløk i pannen i ca. 2 minutter. Tilsett Thai red curry og kokosmelk. Rør ofte.

Ha i soyasaus, rød chili, fish sauce, fiskekraft-/buljong og sukker.

Tilsett lakseterningene, vårløk, limeblad og la det hele småkoke i 2-3 minutter. Dryss over frisk koriander og server med jasminris.

Flere lekre lakseoppskrifter finner du her

Prøv en av disse 13 thaiinspirerte oppskriftene

 

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Tom Haga

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 
Dagens rett Kokosmelk Laks Mat Oppskrifter Red curry

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen