Dagens rett

Foto: (Istock)

Slik kan du også servere makrell - den får fart på seg med rød currypasta

Det er sannelig ikke ofte man ser makrell benyttet i en wok-oppskrift. At den er en svært godt egnet fiskesort til denne type rask varmebehandling, er hevet over en hver tvil. Ekstra god smak gir rød currypasta.

04 September 2023 - 23:00

Om rød currypasta oppleves i det sterkeste laget, er det mulig å halvere mengden uten av det reduserer smaksopplevelsen. Thaikarakteren matcher imidlertid den fete makrellen veldig godt, så gi det hele et forsøk.

Sjekk våre andre lekre oppskrifter med makrell

Makrell i wok med rød currypasta

Fremgangsmåte

Skjær makrellen i strimler på ca 2 cm. Vend dem i maisennamel og frityrstek dem.
Stir-fry/stek raskt hvitløken i olje.
Tilsett ingefær, aubergine, sopp og rød currypasta og stek dette raskt.
Ha i grovmalt pepper, thai fiskesaus, sukker og vann.
Kok opp og la det meste av vannet fordampe.
Tilsett makrellen, rør rundt, smak til med thai fiskesaus og server med kokt ris ved siden av.

Lekre oppskrifter med makrell

Lyst å legge noe annet i wokpanna så se her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Drappier Brut Nature

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 495.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Trimbach Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Greywacke Wild Sauvignon

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. de Roquefort Corail

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Pavlova-juletre

Lei pinnekjøtt? Da har du ikke prøvd denne vrien

Dagens rett

Pinneribs med brie

Lei pinnekjøtt? Da har du ikke prøvd denne vrien

Ost, mynte og syrlig syltetøy setter en helt annen smak på pinnekjøttet. Må prøves.

Les hele saken

Slik lager du den beste julegrøten og juledessertene alle gleder seg til

Julemat

Oppskrifter på risgrøt, riskrem, multekrem, karamellpudding og andre juledesserter

Slik lager du den beste julegrøten og juledessertene alle gleder seg til

Når julegrøten havner på bordet, vet alle at det er jul og at en mandel er gjemt oppi alt det hvite. Restene bruker du til dessert. Eller så kan du velge en av de andre fristende juledessertene du finner oppskrifter på her.

Les hele saken