Franskmenn liker svært godt tørkede belggrønnsaker, som bønner og linser. Smaken fra bønnene harmonerer fint med det syrlige i tomatsausen. Oppskriften er hentet fra deres nye bok, Stiansens kulinariske koffert.
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Lammegryte med hvite bønner og tomat
Fremgangsmåte
- Del kjøttet i 3 x 3 cm store terninger.
- Fres kjøttet i olivenolje til det får en pen brunfarge og tilsett hvitvin og kraft.
- Salte og pepre og tilsett en boks med hakkede tomater.
- Kok opp og skum godt. La kjøttet småkoke under lokk i 30 minutter,
- Så tilsettes hele hvitløksfedd med skallet på, rensede småløk og hvite bønner som har ligget i rikelig med vann natten over.
- Nå er også tiden inne for å tilsette timian og rosmarin.
- Kok opp og la gryten stå og småkoke under lokk i en time.
- Smak til med salt og pepper og tilsett cherrytomater fem minutter før servering.
- Serveres med brød til.
Flere oppskrifter på lammegryter finner du her
Mange andre deilige retter med lam
Drikke som passer til denne oppskriften
-
85 POENG
