Kanskje er det deg som konkurrerer på Universitetsplassen 9. juni under den store matfestivalen Matstreif.
Send inn din beste oppskrift som inneholder både kylling og fløte og bli med og kjemp om heder og flotte premier.
Les mer om konkurransen nedenfor dagens herlige oppskrift.
Lardostekt kyllingbryst med mandel- og fløtesaus
Fremgangsmåte
Fyll:
Kjør mangokjøtt i mixer til puree, rør inn 2 ss sitronsaft.
Sprøstek og smuldre opp bacon.
Finsnitt endiven. Bland fyllet sammen.
Snitt en lomme i den tykkeste delen av kyllingbrystet og legg inn fyllet i lommen.
Salte og pepre.
Vikle inn kyllingbrystene i lardo og brun på begge sider i panne med litt olje. Stek så i ovn på 200 grader i 30 min.
Kok opp buljong og fløte og tilsett 4 ss mandelmel, salt og pepper. La det småkoke til det tykner.
Spinatbladene legges i kokende vann noen sekunder, legges så i isvann og tilsttes sausen umiddelbart før servering.
Spaghettien kokes i 4 min - anrett spaghetti, hell over saus og skiver av kyllingbryst på tallerkenen.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 229.80 kr Basisutvalg (Parti)89 POENG -
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 220.60 kr Basisutvalg (Parti)87 POENG
