Dagens rett

Lasagne med gorgonzola og valnøtter

Foto: (ivanmateev)

Bak det som ser ut som en vanlig lasagne, skjuler det seg ekstra gode smaker

For her er det verken kjøttsaus eller tomater, derimot gorgonzola, valnøtter og friske grønnsaker. En lasagne verdig et festmåltid.

02 Juni 2023 - 23:00

Gorgonzola fås i flere utgaver, mild (dolce) og piccante. Hvilken du velger er opp til deg, når det er sagt, kan du fint velge norskystet blåmuggost, men velg den kremete utgaven. Den gjør seg aller best i denne retten.

Lasagne med gorgonzola og valnøtter

Fremgangsmåte

Fyll: Kok ertene i saltet vann. Vask brokkolien, skjær stilken i skiver og toppen i biter.
Stek sjalottløken i panne med litt smør. Når den får farge, tilsett brokkolien og litt salt.
Fres i noen minutter på høy varme.
Tilsett ertene og ta pannen av platen.
Hvit saus/bechamel: Smelt smøret i en gryte og rør godt mens du tilsetter melet, slik at det ikke klumper seg.
Spe forsiktig i melken og kok opp under omrøring. Tilsett en klype muskatnøtt og salt.
Lasagne: Smør en ildfast form og dekk bunnen med hvit saus og en del av grønnsakene.
Legg et lag med ukokte lasagneplater og dekk til med grønnsaker, noen biter gorgonzola, hvit saus og litt hakkede nøtter.
Legg 4 lag med vekselvis fyll og lasagneplater. Dekk det øverste laget med grønnsaker og hvit saus.
Strø over parmesanost og gratiner det hele i ovnen på 200 grader i 20 minutter. La retten hvile i 10 minutter og server med en frisk salat.

Mange flere retter med lasagne du bør prøve

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Monterosso Volcano Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Daino Cistus Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 298.80 kr Uten utvalg

90 POENG
Ten. delleTerre Nere Etna Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Roagna Langhe Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
La Spinetta Langhe Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 546.40 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Fèlsina Pagliarese Toscana Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Principiano Langhe Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 292.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Réva Grey Langhe Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene på polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr på sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Ukens vin

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

På Tata går teppet opp for mer enn bare drinker

Tata i København har vunnet priser for sine oppfinnsomme drinker og et interiør som er en speakeasy verdig. Den amerikanske sjefbartenderen Logan Jones Wandel mener cocktailscenen i København fortsatt er så ung, og at det er en fordel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Bak de uimotståelige munnfullene gougeres fylt med lekker ost

Gougéres er så fransk som et bakverk kan bli. Uansett hvor tradisjonelt det er, kan det fint varieres med andre typer ost. Her får du to ulike oppskrifter.

Les hele saken