Den er saftig og frisk med fint jordsmonnspreg, fine tanniner og innsmigrende og parfymert bærpreg. Perfekt til grillet eller krydret kylling, kalkun og svin.
Produsenten Logan Wines drives av Peter og Hannah Logan. De kombinerer moderne og tradisjonelle vinmakingsteknikker. Blant annet fottråkkes ofte druene. Og gjæringen startes med naturgjær.
Også en riesling
De tilsetter imidlertid litt kjøpegjær mot slutten for å sikre at vinen blir helt tørr. Denne vinen har bare så vidt vært i kontakt med brukte eikefat, og bare for en mindre andel av innholdet.
Karakteren henter den fra det vulkanske jernholdige jordsmonnet. Druene kommerfra vinmarken Weemala som betyr «god utsikt» på aboriginerspråket. Fra de aller høyeste parsellene ved 1000 m.o.h. kommer druene til Logan Weemala Riesling 2012 (52305). Og det kjennes på smaken for den er superfrisk og delikat og med en alkoholgrad på tysk nivå.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.
På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.
Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.
200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.
Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.
Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal
